Зелёная спаржа с тигровыми креветками, и грейпфрутом - Smak.ua

Зелёная спаржа с тигровыми креветками, и грейпфрутом

Блюдо, которое запросто можно встретить в ресторанном меню.
Зелёная спаржа с тигровыми креветками, и грейпфрутом - Smak.ua

Ингредиенты

Спаржа - 12 шт.
Тигровые креветки - 12 шт.
Грейпфрут - 2 шт.
Лимонная цедра - 1 г
Мята - 2 веточки
Масло оливковое - 60 мл
Чеснок - 1 зубчик
Сахар - 1 щепотка
Вино белое сухое - 30 мл
Соль морская -
Черный перец -

Способ приготовления

Спаржу очистите от кожицы и жёстких частей. Отварите в кипящей воде в течение двух минут, затем откиньте в ледяную воду. Достаньте и обсушите. Креветки очистите от панциря, разрежьте вдоль, натрите  измельченным  чесноком,  лимонной  цедрой  и оливковым маслом. обжарьте на раскалённой сковороде до румяной корочки со всех сторон и сбрызните вином. Приправьте солью и перцем по вкусу. 

Приготовьте  заправку,  смешав  в  миске  40  мл  масла, измельчённую мяту и оставшийся грейпфрутовый сок, сахар, соль и перец по вкусу. На тарелку  выложите  спаржу,  сверху  тёплые  креветки,  грейпфрут,  полейте  заправкой  и украсьте листьями мяты.

Как и с чем подавать

Подавайте на красивом блюде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Диетические фрикадельки из индейки в томатном соусе
Пикантный томатный соус и специи подчеркнут вкус легкоусвояемого мяса.
Простое решение семейного обеда: картофельные котлеты с грибной подливкой
Невероятно вкусное и бюджетное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол.
Перец, фаршированный морепродуктами
Это изысканное блюдо с начинкой из морепродуктов порадует своим пикантным вкусом и эффектной подачей.
Все материалы раздела
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
62
Постное меню: пирог с грушей и медом
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
43
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ...
92
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Скоро Пасха, и каждая хозяйка уже строит планы насчет приготовления к этому великому христианскому празднику. ...
101
И никаких калорий: зефир на скорую руку
И никаких калорий: зефир на скорую руку
Легкий и вкусный десерт, который не отразится на талии - зефир из творога. 5 минут вашего времени, 2 часа в холодильнике ...
351
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Одна из самых известных холодных закусок гостеприимной Грузии готовится за считаные минуты и радует необычным пикантным ...
107
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп марсельских рыбаков от Влады Литовченко готовится очень легко, а выглядит он изысканно и аппетитно. Удивите своих ...
199
На скорую руку: норвежская семга в лепешке со сливочным сыром
На скорую руку: норвежская семга в лепешке со сливочным сыром
Легкая закуска из рулетиков с копченой норвежской семгой, заправленной смесью из сливочного сыра, мелко нарезанного ...
188
Вверх