Зелёная спаржа с тигровыми креветками, и грейпфрутом - Smak.ua

Зелёная спаржа с тигровыми креветками, и грейпфрутом

Блюдо, которое запросто можно встретить в ресторанном меню.
Зелёная спаржа с тигровыми креветками, и грейпфрутом - Smak.ua

Ингредиенты

Спаржа - 12 шт.
Тигровые креветки - 12 шт.
Грейпфрут - 2 шт.
Лимонная цедра - 1 г
Мята - 2 веточки
Масло оливковое - 60 мл
Чеснок - 1 зубчик
Сахар - 1 щепотка
Вино белое сухое - 30 мл
Соль морская -
Черный перец -

Способ приготовления

Спаржу очистите от кожицы и жёстких частей. Отварите в кипящей воде в течение двух минут, затем откиньте в ледяную воду. Достаньте и обсушите. Креветки очистите от панциря, разрежьте вдоль, натрите  измельченным  чесноком,  лимонной  цедрой  и оливковым маслом. обжарьте на раскалённой сковороде до румяной корочки со всех сторон и сбрызните вином. Приправьте солью и перцем по вкусу. 

Приготовьте  заправку,  смешав  в  миске  40  мл  масла, измельчённую мяту и оставшийся грейпфрутовый сок, сахар, соль и перец по вкусу. На тарелку  выложите  спаржу,  сверху  тёплые  креветки,  грейпфрут,  полейте  заправкой  и украсьте листьями мяты.

Как и с чем подавать

Подавайте на красивом блюде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Мясо, приготовленное таким способом, можно подавать на брускетте или просто со свежим хлебом. В любом случае будет неимоверно вкусно.
Как приготовить ягненка: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Нежное мясо, приготовленное даже по самому простому рецепту, превращается в кулинарный шедевр.
Что приготовить из говядины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Из говядины можно приготовить блюда и для повседневного рациона, и для праздничного стола.
Все материалы раздела
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
22
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
198
Варенье из грецких орехов
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
103
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
7256
Стефанотис: цветок из букета невесты
Стефанотис: цветок из букета невесты
Вашему вниманию сегодня представляем две комнатных красавицы: Хойя и Стефанотис – оба растения являются близкими ...
758
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Вкусное пирожное понравится не только малышам!
388
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Простой способ гарантирует восторженные возгласы.
414
На закуску: грибы по-венесуэльски
На закуску: грибы по-венесуэльски
Такие грибочки можно приготовить заранее и подать к столу в качестве изумительно вскусной закуски.
244
Вверх