Купаты с соусом ткемали - Smak.ua

Купаты с соусом ткемали

Чтобы приготовить вкусное блюдо на вертеле, придется предварительно потрудиться дома.
Купаты с соусом ткемали - Smak.ua

Ингредиенты

Свинина - 1 кг
Шпик - 100 г
Лук репчатый - 8 шт.
Гранат - 1 шт.
Чеснок - 8–10 зуб.
Кишки Свинные - 20 г
Соль - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Корица - по вкусу
Хмели-сунели - по вкусу
Перец - по вкусу
Гвоздикa - по вкусу

Способ приготовления

Мясо и лук пропустите через мясорубку. Шпик нарежьте мелкими кубиками. В фарш положите толченый чеснок, мякоть зерен граната или барбариса, корицу, гвоз­дику, хмели-сунели, черный перец, подлейте немного воды или бульона, выме­шайте. Очищенные, промытые кишки предварительно вымочите в воде, затем заполните фаршем, но не очень плотно, чтобы кишка при жарении не лопнула. Размер купат 15–17 см. Концы их перевяжите нитками и свяжите, чтобы при­дать форму подковы. Купаты наденьте на вертел по 2 шт. на порцию и запекайте над раскаленными углями (их можно жарить и на сковороде, при этом добавляют 12 г жира).

Как и с чем подавать

Подавайте с нашинкованным луком или зеленью. Отдельно подавайте соус ткемали.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: тефтели в томатном соусе
Сочные и вкусные тефтели станут прекрасным дополнением к гарниру.
Топ-3 рецепта курицы в духовке
Любите ли вы курицу с ароматным дымком и золотистой корочкой? Это вкусно!
Рецепт на скорую руку: гратен из картофеля
Картофельную запеканку, которую французы называют гратен, можно выпекать и в духовке, и в микроволновой печи. Она идеально сочетается с мясом и сыром. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить нежный картофельный гратен со сливками.
Все материалы раздела
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
158
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Друзья! На портале идей для вкусной жизни SMAK.UA – новый конкурс! С потрясающими призами!
1042
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Кисломолочные напитки – это уникальный способ укрепить здоровье и избавиться от многих проблем. И тому есть множество причин.
433
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Три варианта на любой вкус!
1591
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
0
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
10
Гастрономический словарь: утка по-пекински
Гастрономический словарь: утка по-пекински
Это блюдо, известное во всем мире, имеет свои особенности приготовления.
21
Секреты практичной хозяйки: как отмыть вытяжку на кухне
Секреты практичной хозяйки: как отмыть вытяжку на кухне
Чистая вытяжка на кухне – это и эффективная ее работа, и защита от пожаров.
82
Вверх