Купаты с соусом ткемали - Smak.ua

Купаты с соусом ткемали

Чтобы приготовить вкусное блюдо на вертеле, придется предварительно потрудиться дома.
Купаты с соусом ткемали - Smak.ua

Ингредиенты

Свинина - 1 кг
Шпик - 100 г
Лук репчатый - 8 шт.
Гранат - 1 шт.
Чеснок - 8–10 зуб.
Кишки Свинные - 20 г
Соль - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Корица - по вкусу
Хмели-сунели - по вкусу
Перец - по вкусу
Гвоздикa - по вкусу

Способ приготовления

Мясо и лук пропустите через мясорубку. Шпик нарежьте мелкими кубиками. В фарш положите толченый чеснок, мякоть зерен граната или барбариса, корицу, гвоз­дику, хмели-сунели, черный перец, подлейте немного воды или бульона, выме­шайте. Очищенные, промытые кишки предварительно вымочите в воде, затем заполните фаршем, но не очень плотно, чтобы кишка при жарении не лопнула. Размер купат 15–17 см. Концы их перевяжите нитками и свяжите, чтобы при­дать форму подковы. Купаты наденьте на вертел по 2 шт. на порцию и запекайте над раскаленными углями (их можно жарить и на сковороде, при этом добавляют 12 г жира).

Как и с чем подавать

Подавайте с нашинкованным луком или зеленью. Отдельно подавайте соус ткемали.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой
Вкуснее этих котлет просто не бывает, потому что у них все необычно - и аппетитная картофельная корочка, и сырно-грибная начинка!
Картофельные котлеты в орехах
Вкусное блюдо из картофеля со шпинатно-грибной начинкой готовится в духовке всего 20 минут!
Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов
В постные дни одним из актуальных блюд остаются голубцы, конечно же без добавления мяса. Чем же можно заменить мясную начинку и какие продукты для этого использовать?
Все материалы раздела
Как организовать цветник на балконе
Как организовать цветник на балконе
Зеленый островок вполне можно устроить даже в многоэтажке, главное - следовать нескольким простым советам.
96
Великдень: класичний рецепт паски
Великдень: класичний рецепт паски
За цим традиційним рецептом паска виходить запашна, розсипчаста та дуже смачна!
297
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Часто при использовании контактных линз глаза совсем не воспринимают косметику. Но невозможно же совсем отказаться от ее ...
178
Как правильно нашпиговать мясо
Как правильно нашпиговать мясо
Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен ...
411
Чебуреки с соленым сыром
Чебуреки с соленым сыром
Не обязательно начинкой для чебурека должно быть исключительно мясо. Соленый сыр – например, сулугуни - тоже отлично ...
1042
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
Такая посуда хоть и кажется слишком хрупкой, но имеет ряд преимуществ по сравнению с посудой из чугуна и стали. Давайте ...
292
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мы собрали для вас рецепты, которые поразят своим нежным вкусом и не будут обременительны для вашего бюджета и времени.
1328
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Оригинальный и недорогой подарок к празднику можно запросто сделать своими руками.
248
Вверх