Шашлык из овощей - Smak.ua

Шашлык из овощей

Этим ассорти из разных овощей в виде шашлыков можно дополнить мясной шашлык, а можно и подать самостоятельно.
Шашлык из овощей - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 500 г
Масло сливочное - 50 г
Зелень - по вкусу
Цуккини - 4 шт.
Баклажан - 2 шт.
Помидоры черри - 250 г
Лук репчатый - 2 шт.
Болгарский перец - по 1 шт.
Чеснок - 100 г
Масло растительное - 100 мл
Соль - по вкусу
Копченое сало - 200 г
Сыр - 300 г
Черный перец -

Способ приготовления

Картофель очистите и вырежьте из него специальной выемкой шарики. Сва­рите их в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, наколите картофель на небольшие шампуры и смажьте их сливочным маслом с пряной зеленью. Цукини и баклажаны вымойте, нарежьте вдоль очень тонкими ломтиками. Скатайте из ломтиков баклажанов и цуккини рулетики и нанижите на отдельные шампуры. Помидорчики-черри вымойте, проколите их кожицу. Луковицы очистите и раз­режьте на 4 части. Четвертинки разрежьте пополам и разберите на отдельные че­шуйки. Попеременно нанижите на шампуры лук и томаты. Стручки перца очистите, удалите семена, нарежьте мякоть кусочками. Попеременно нанижите на шампуры сладкий перец и чеснок. Подготовленные овощные шашлыки смажьте со всех сто­рон растительным маслом, посолите и поперчите. По желанию заверните шампуры в ломти­ки копченого сала.  Жарьте примерно 10 минут, час­то переворачивая. Перед окончанием жарения можно залить овощи растопленным сыром.

Как и с чем подавать

Подавайте к этому блюду свежий хлеб разных сортов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Голубцы картофельные «Сельский экслюзив»
Эти голубцы будут особенно вкусными, если их фаршировать в листья квашеной капусты.
Цветная капуста под молочным соусом
Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Страва, яка не потребує зусиль. А нагодувати можна всю родину!
Все материалы раздела
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
162
Салат «Берлинский»
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
394
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
153
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
193
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
762
Домашний деликатес: вяленое сало
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
374
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
237
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Оладьи не такое простое блюдо, как кажется. Потому что рецепты могут не просто удивить, но и выручить, подарив вкуснейшее ...
258
Вверх