Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Соус «Сациви»: пошаговый рецепт
Сациви – известный грузинский соус из грецких орехов, который используется для приготовления многих блюд с таким же названием. Обязательно приготовьте - вам понравится!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | - |
Ингредиенты
- Лук репчатый - 6 шт.
- Грецкие орехи - 700 г.
- Мука - 1–2 ст. л.
- Чеснок - 3 ч. л.
- Кинза - по вкусу.
- Черный молотый перец - по вкусу.
- Красный молотый перец - по вкусу.
- Шафран - по вкусу.
- Хмели-сунели - по вкусу.
- Гвоздика - 5 бутонов.
- Винный уксус - 1 ч.л.
- Куриный жир - 400 г.
- Куриный бульон - 400 мл.
- Сок гранатовый - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Мелко нарубленный лук положите в кастрюлю и обжарьте на 1/2 порции куриного жира.
- На оставшемся жире пассеруйте муку до бледно-желтого цвета, разведите бульоном, прокипятите до получения густой массы.
- Грецкие орехи, чеснок, перец, кинзу, соль растолките ступкой и разведите в бульоне.
- Все добавьте в пассерованный лук и тушите 15 минут.
- Затем положить корицу, гвоздику, хмели-сунели, уксус (или гранатовый сок) и прогрейте на медленном огне еще 5–8 минут.
Как и с чем подавать:
Читай также: Сациві з баклажанів - закуска, якою пишається Грузія
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.