Мясной хлеб с яйцом внутри: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Нут - 40 г
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Фарш мясной - 500 г
• Тыква - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 2-4 шт.
• Кориандр - 2 ч.л.
• Соль, чёрный свежемолотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Горох замочить на ночь, фарш дополнительно пробить в блендере, чтобы структура конечного продукта была нежнее. 
2. Залить замоченный горох нут свежей водой, поставить вариться. 
3. Тыкву нарезать маленькими кубиками. 
4. Тыквенную мякоть (ту, что с волокнами) и произвольно нарезанный лук измельчить в чаше блендера в пюре;
5. Добавить к фаршу это пюре, приправить специями, посолить, вымесить, немножко отбить. 
6. Добавить отварной нут и нарезанную кубиками тыкву, вымесить, ещё чуть отбить, чтобы фарш стал однороднее и ушёл лишний воздух, дать постоять 30 минут.
7. Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. 
8. На смазанный маслом лист фольги выложить чуть меньше половины фарша, сверху в ряд выложить яйца.
9. Накрыть оставшимся фаршем, влажными руками сформировать ровную "буханочку"; сверху выложить лавровый лист.
10. Закрыть фольгу, сделав из неё кокон; запекать при 180 градусах 1 час.
11. Затем развернуть фольгу, снизить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 20 минут до румяной корочки.

Как и с чем подавать