На сытный ужин - баранина с фасолью

Ингредиенты

• Баранина - 500 г
• Фасоль - 500 г
• Лук репчатый - 3 шт.
• Кинза - 3–4 веточки
• Перец стручковый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Зерна фасоли и мелко нарезанный репчатый лук положите в кастрюлю, залейте водой (5–6 стаканов) и варите до готовности (2–3 часа).
2. За 10–15 минут до окончания варки добавьте стручковый перец, соль и мелко нарезанную зелень кинзы.
3. Тем временем жирную баранину обмойте, нарежьте на маленькие куски, положите в кастрюлю с мелко нарезанным репчатым луком и тщательно прожарьте. 
4. Готовую фасоль соедините с поджаренной бараниной, перемешайте, поварите еще 10 минут и снимите с огня.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо со свежими овощами или со сметаной.

Приятного аппетита!

Читай также: Баранина с фасолью