Сладкий перец, фаршированный овощами - Smak.ua

Сладкий перец, фаршированный овощами

Такое блюдо, как фаршированный перец, вкусно не только с мясным фаршем, но и овощами.
Сладкий перец, фаршированный овощами - Smak.ua

Ингредиенты

Болгарский перец - 8 шт.
Морковь - 2 шт.
Капуста белокочанная - 1/2 кочана
Петрушка - 1 стебель
Сельдерей - 1 стебель
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 4 ст. л.
Соус томатный - 2 стакана
Специи - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Перцы промойте в холодной воде, срежьте плодоножки вместе с верхушками, удалите семена, обдайте кипятком, затем напол­ните их овощным фаршем. Рецепт фарша: морковь, петрушку, сельдерей и репча­тый лук очистите, промойте, нарежьте соломкой и пассеруйте на растительном масле. В конце тушения положите тонко нарезанную капусту. За­правьте по вкусу солью, перцем и потушите еще 5–6 минут. После этого добавьте мелко рубленую зелень укропа и пет­рушки, тертый чеснок и все хорошо перемешайте.  Слегка обжарьте перцы на растительном масле, уложите в сотейник фаршем вверх, за­лейте томатным соусом, накройте крышкой и тушите на сла­бом огне 25–30 минут.

Как и с чем подавать

Готовый перец охладите, выложите на блюдо, залейте томатным соусом (в котором они тушились), посыпьте мелко рубленой зеленью укропа и петрушки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год-2018
Сделать праздничный ужин изысканным совсем несложно. Вам понадобятся лишь белое вино и ароматные специи.
Блюда из сома: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим роскошного сома в домашних условиях.
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда приготовить на Новый 2018 год.
Все материалы раздела
6 продуктов, которые нужно успеть купить в ноябре
6 продуктов, которые нужно успеть купить в ноябре
Ноябрь – последний месяц осени, который, несмотря на холодные дождливые дни, балует нас полезными и вкусными продуктами.
13
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Пышная и нарядная елка - главный атрибут праздника.
223
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В осенние холодные вечера лучшее, что можно придумать – это приготовить вкусную выпечку к чаю.
401
Обрезка гортензии: 5 важных этапов
Обрезка гортензии: 5 важных этапов
Несмотря на то, что этот цветок весьма неприхотлив, он все же требует к себе внимания.
140
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
315
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
687
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
751
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
532
Вверх