Свиные ребра с медово-яблочным соусом

Ингредиенты

• Свиные ребрышки — 2 кг
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — 1 ч.л.
• Перец — 1,5 ч.л.
• Куриный бульон — 50 мл
• Яблочное пюре — 0,5 стакана
• Мед — 0,5 стакана
• Белое вино — 1 ст.л.
• Корица — 2 щепотки
• Тимьян — 0,5 ч.л.
• Розмарин — 0,5 ч.л.
• Яблоки — 1-2 шт.

Способ приготовления

1. Смешайте мелко порубленный чеснок, тимьян, розмарин, соль и 1 ч.л. перца.
2. Промойте ребра, обмажьте чесноком со специями, положите на решетку и выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке 30 минут.
3. В кастрюле смешайте куриный бульон, белое вино, яблочное пюре, мед, оставшийся перец и корицу.
4. Варите на среднем огне около 5 минут.
5. Очистите и мелко порежьте яблоки, добавьте их в кастрюлю.
6. Варите на маленьком огне 2 минуты.
7. Достаньте ребра из духовки, полейте готовым медово-яблочным соусом.

Как и с чем подавать

С пивом.