Отварные овощи в томатном соусе

По этому рецепту можно приготовить превосходное овощное рагу, особо хорошее для тех, кто борется с лишним весом.
Отварные овощи в томатном соусе

Ингредиенты

Картофель - 8–10 шт.
Морковь - 3 шт.
Цветная капуста - 1/2 кочана
Фасоль стручковая - 150 г
Горошек зеленый - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Томатное пюре - 4 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Корень петрушки - 1 шт.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Картофель и 2 морковки промойте в холодной воде, отварите, очистите кожицу и нарежьте дольками. Стручковые фасоль и горошек зачистите от жилок, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите и нарежьте ром­биками. Цветную капусту помойте, разберите на мелкие кочеш­ки, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито и охладите. Затем все овощи уложите горкой на блюдо, залейте томатным соусом.
Рецепт томатного соуса:  репчатый лук, 1 морковь и корень петрушки очистите, промойте, тонко нарежьте и стушите на растительном масле с томатом-пюре. Затем добавьте овощной отвар, молотый перец, соль, сахар, растертый чеснок и запра­вьте мукой, прожаренной на растительном масле и разведен­ной овощным отваром, процедите, а лук, морковь и петрушку протрите в соус, прокипятите и охладите.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо самостоятельно либо с мясом или птицей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Что приготовиь на обед: курица по-грузински
Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту. Чкмерули в горячем виде напоминает цыпленка табака, а в холодном - сациви.
Блюда из кролика: изумительные котлеты
Очень нежные и вкусные котлетки из крольчатины понравятся всем вашим близким.
Картофельная запеканка с ветчиной и творогом
Рецепт запеченного картофеля по-немецки с творогом и ветчиной.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть
Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть
Чтобы яйца не преподнесли «сюрприз», стоит проверить их качество.
Правила красоты: сроки годности косметики
Правила красоты: сроки годности косметики
Просроченная косметика может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Поэтому крайне важно знать ее сроки годности.
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Одна из разновидностей яичной диеты помогает обрести идеальные формы.
Сейчас на главной
Как ухаживать за орхидеей
Как ухаживать за орхидеей
Многие задаются вопросом, почему не цветет орхидея, и что делать чтобы она зацвела? Давайте рассмотрим основные причины отсутствия цветения у этого прекрасного растения.
Полезно знать: как правильно пить кофе
Полезно знать: как правильно пить кофе
Вы, наверняка, знаете, что кофе не рекомендуется к употреблению во второй половине дня, так как может вызвать проблемы с засыпанием.
Чем может навредить работа на дому?
Чем может навредить работа на дому?
Ученые выяснили, чем грозит работа на дому.
Украина кулинарная: 3 блюда, покорившие гурманов в прошлом году
Украина кулинарная: 3 блюда, покорившие гурманов в прошлом году
Кто из нас не любит попробовать чего-нибудь вкусненького? Наверное, таких людей просто нет.
Вверх