Отварные овощи в томатном соусе - Smak.ua

Отварные овощи в томатном соусе

По этому рецепту можно приготовить превосходное овощное рагу, особо хорошее для тех, кто борется с лишним весом.
Отварные овощи в томатном соусе - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 8–10 шт.
Морковь - 3 шт.
Цветная капуста - 1/2 кочана
Фасоль стручковая - 150 г
Горошек зеленый - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Томатное пюре - 4 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Корень петрушки - 1 шт.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Картофель и 2 морковки промойте в холодной воде, отварите, очистите кожицу и нарежьте дольками. Стручковые фасоль и горошек зачистите от жилок, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите и нарежьте ром­биками. Цветную капусту помойте, разберите на мелкие кочеш­ки, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито и охладите. Затем все овощи уложите горкой на блюдо, залейте томатным соусом.
Рецепт томатного соуса:  репчатый лук, 1 морковь и корень петрушки очистите, промойте, тонко нарежьте и стушите на растительном масле с томатом-пюре. Затем добавьте овощной отвар, молотый перец, соль, сахар, растертый чеснок и запра­вьте мукой, прожаренной на растительном масле и разведен­ной овощным отваром, процедите, а лук, морковь и петрушку протрите в соус, прокипятите и охладите.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо самостоятельно либо с мясом или птицей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
ТОП-6 способов поджарить толстолобика вкусно
Легкая, полезная, диетическая рыба требует к себе особого подхода.
Супер-рецепт для пикника: шашлык на молоке
Для получения более нежного вкуса мясо можно замочить в молоке, для мягкости – посолить сразу перед жаркой на мангале.
7 секретов прожарки шашлыка
Маленькие хитрости, которые сделают шашлык незабываемым.
Все материалы раздела
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
118
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
109
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
186
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
534
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Нежный творожный чизкейк не требует выпекания. Начинка получается универсальной, и в нее вы можете добавить любые фрукты ...
181
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Это сытное блюдо для нас открыли немецкие повара в 17-м веке, но сегодня мы считаем его своим.
40
Маевка, пикник – шашлык!
Маевка, пикник – шашлык!
Совсем скоро весна и лето, а значит, приходит пора праздников, веселья, пикников и прочих увеселительных мероприятий на ...
211
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Знакомое многим лакомство легко повторить в домашних условиях!
77
Вверх