Отварные овощи в томатном соусе - Smak.ua

Отварные овощи в томатном соусе

По этому рецепту можно приготовить превосходное овощное рагу, особо хорошее для тех, кто борется с лишним весом.
Отварные овощи в томатном соусе - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 8–10 шт.
Морковь - 3 шт.
Цветная капуста - 1/2 кочана
Фасоль стручковая - 150 г
Горошек зеленый - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Томатное пюре - 4 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Корень петрушки - 1 шт.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Картофель и 2 морковки промойте в холодной воде, отварите, очистите кожицу и нарежьте дольками. Стручковые фасоль и горошек зачистите от жилок, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите и нарежьте ром­биками. Цветную капусту помойте, разберите на мелкие кочеш­ки, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито и охладите. Затем все овощи уложите горкой на блюдо, залейте томатным соусом.
Рецепт томатного соуса:  репчатый лук, 1 морковь и корень петрушки очистите, промойте, тонко нарежьте и стушите на растительном масле с томатом-пюре. Затем добавьте овощной отвар, молотый перец, соль, сахар, растертый чеснок и запра­вьте мукой, прожаренной на растительном масле и разведен­ной овощным отваром, процедите, а лук, морковь и петрушку протрите в соус, прокипятите и охладите.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо самостоятельно либо с мясом или птицей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Это рагу раньше готовилось из фазана. Сегодня грузинская кухня предлагает приготовить это вкуснейшее блюло из курицы.
Шедевры грузинской кухни: чакапули из баранины
Блюда грузинской кухни имеют свой неповторимый вкус и темперамент. Сегодня мы предлагаем освоить приготовление невероятного блюда из мяса.
Как правильно сварить кашу: полезная таблица
Соотношение круп и воды, а также время приготовления имеет немаловажное значение для приготовления каш!
Все материалы раздела
Салат с рисом и овощами в банке
Салат с рисом и овощами в банке
Кто сказал, что рис можно употреблять лишь в качестве гарнира? Приготовьте аппетитную закуску с рисом и овощами. Она ...
236
Дачные заготовки: варенье из ежевики, малины и шелковицы
Дачные заготовки: варенье из ежевики, малины и шелковицы
Варенье-ассорти из летних ягод придется по вкусу многим: любителям и шелковицы, и ежевики, и малины.
126
Как сделать клумбу непрерывного цветения: советы и схема
Как сделать клумбу непрерывного цветения: советы и схема
Создаем одно из лучших украшений дачного участка своими руками.
134
Десерт дня: пирог с вишней на минералке
Десерт дня: пирог с вишней на минералке
Этот воздушный пирог можно назвать идеальной выпечкой!
202
На десерт: домашний вишневый топинг
На десерт: домашний вишневый топинг
Если использовать в данном рецепте кристаллический сахар, масса будет более прозрачной и получит консистенцию желе.
115
Освежающий напиток: белый квас
Освежающий напиток: белый квас
Белый квас прекрасно утоляет жажду в летний период. А готовить его достаточно просто.
121
Рулетики из кабачков: 3 оригинальных рецепта
Рулетики из кабачков: 3 оригинальных рецепта
Рулетики из кабачков – популярная закуска, которая хорошо смотрится как на праздничном, так и повседневном столе.
22
Заготовка на зиму: тыквенное варенье
Заготовка на зиму: тыквенное варенье
Необыкновенное тыквенное варенье удивит своим вкусом и ароматом. А еще укрепит организм в период зимних холодов.
144
Вверх