Отварные овощи в томатном соусе - Smak.ua

Отварные овощи в томатном соусе

По этому рецепту можно приготовить превосходное овощное рагу, особо хорошее для тех, кто борется с лишним весом.
Отварные овощи в томатном соусе - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 8–10 шт.
Морковь - 3 шт.
Цветная капуста - 1/2 кочана
Фасоль стручковая - 150 г
Горошек зеленый - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Томатное пюре - 4 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Корень петрушки - 1 шт.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Картофель и 2 морковки промойте в холодной воде, отварите, очистите кожицу и нарежьте дольками. Стручковые фасоль и горошек зачистите от жилок, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите и нарежьте ром­биками. Цветную капусту помойте, разберите на мелкие кочеш­ки, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито и охладите. Затем все овощи уложите горкой на блюдо, залейте томатным соусом.
Рецепт томатного соуса:  репчатый лук, 1 морковь и корень петрушки очистите, промойте, тонко нарежьте и стушите на растительном масле с томатом-пюре. Затем добавьте овощной отвар, молотый перец, соль, сахар, растертый чеснок и запра­вьте мукой, прожаренной на растительном масле и разведен­ной овощным отваром, процедите, а лук, морковь и петрушку протрите в соус, прокипятите и охладите.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо самостоятельно либо с мясом или птицей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Грибы, фаршированные пшенной кашей
Шампиньоны с начинкой - вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая к тому же эффектно смотрится на столе.
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Французский киноактер и режиссер Пьер Ришар делится своим любимым рецептом запеченного картофеля с сыром.
Все материалы раздела
Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA
Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA
Сделайте торжество вкусным и незабываемым.
0
10 популярных сортов хризантемы для открытого грунта
10 популярных сортов хризантемы для открытого грунта
Какую хризантему посадить в саду? Читайте на Smak.ua.
62
Крученики от актера Владимира Горянского
Крученики от актера Владимира Горянского
Крученики – популярное с давних времен украинское блюдо. Их готовят из мяса и рыбы с самой разнообразной начинкой. ...
644
Салат мясной с редькой
Салат мясной с редькой
Исключительно вкусное и необычное сочетание свежего и слегка горьковатого вкуса редьки с ароматной нежностью вареного мяса.
464
Творожный торт «Наполеон»: к новогоднему столу
Творожный торт «Наполеон»: к новогоднему столу
Один из лучших тортов, который можно подать гостям в качестве угощения. Секрет выпечки - нежный крем со сливочным сыром.
673
Как легко почистить гранат (видео)
Как легко почистить гранат (видео)
Гранат – фрукт полезный и капризный. Ведь не каждый знает секреты его очистки.
1636
Торт «Космос»: шоколадное чудо
Торт «Космос»: шоколадное чудо
Шоколадный торт с нежнейшим кремом - настоящее искушение для сладкоежек.
997
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Вкус любимого многими салата «Винегрет» можно улучшить, сохранив при этом еще и все полезные витамины. Для этого ...
707
Вверх