Бульон из овощей с брюссельской капустой

Хотите сбросить лишний вес – пора подкорректировать свое меню. Замените, например, густой мясной суп легким бульоном с овощами.
Бульон из овощей с брюссельской капустой

Ингредиенты

Морковь - 2 шт.
Петрушка - 1 шт.
Вода - 1,5– 2 л
Репа - 1/2 шт.
Брюссельская капуста - 10–12 кочешков
Масло сливочное - 1 ст. л.
Яичный желток - 1 шт.
Соль - по вкусу
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

Морковь, корень петрушки, репчатый лук и репу очистите, разре­жьте вдоль на две половинки, подпеките на плите, промойте, доба­вьте брюссельскую капусту и сварите в подсоленной воде. Бульон процедите, заправьте взбитыми желтками со сливоч­ным маслом и прогрейте, не доводя до кипения. Кочешки брюс­сельской капусты уложите в тарелку, залейте бульоном, посы­пьте мелкорубленой зеленыо укропа и петрушки.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим или теплым.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: паэлья с куриными ножками
И пускай весь мир подождет, пока вы будете наслаждаться вкусом этого блюда!
Гастрономический вояж: готовим непотопляемого петуха (видео)
Петух в вине – это не только гордость французской кухни, но и блюдо, которое вполне можно приготовить дома.
Вареники: история, традиции и старинные рецепты
Вареники, несмотря на свою незатейливость, считаются одним из главных символов украинской кухни.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
Восьмое марта многими воспринимается как обычный день, но даже самые эмансипированные девушки вряд ли откажутся от милого презента по случаю наступления долгожданной весны.
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Несмотря на то что масленичная неделя уже заканчивается, вы еще можете успеть сделать несколько особенно важных дел.
Гастрономический вояж: готовим непотопляемого петуха (видео)
Гастрономический вояж: готовим «непотопляемого» петуха (видео)
Петух в вине – это не только гордость французской кухни, но и блюдо, которое вполне можно приготовить дома.
Сейчас на главной
Великий пост: картофельная пицца
Великий пост: картофельная пицца
Сытная выпечка поможет справиться с искушениями во время Великого Поста.
Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего
Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего
Гамбургеры в виде Лего подают в филиппинском ресторане Brick Burger.
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
До недавнего времени любое безалкогольное пиво содержало содержал 0,2-1,0 % спирта, и избавиться от него не удавалось.
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки – это традиционные американские блинчики, которые подают с кусочком сливочного масла и поливают кленовым сиропом.
Вверх