Грибной бульон с фрикадельками - Smak.ua

Грибной бульон с фрикадельками

В грибной бульон можно добавлять какие угодно ингредиенты: лапшу, лук, вареники и т. п. Кроме того, из грибов, из которых готовился бульон, можно сделать фрикадельки. Получится вкусное безмясное блюдо.
Грибной бульон с фрикадельками - Smak.ua

Ингредиенты

Бульон грибной - 1,5 л
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Грибы от бульона - 15–20 шт.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2 ст. л.
Молоко - 1/2 стакана
Белый хлеб - 50 г
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления

В грибной бульон добавьте часть пассерованный на сливочном масле репчатый лук (1 шт. в 1 ст. л. масла), прогрейте не доводя до кипения.
Рецепт фрикаделек: отваренные грибы мелко изру­бите, добавьте репчатый лук, спассерованный на сливочном масле (1 шт. в 1 ст. л. масла), намоченный в молоке хлеб. Все пропустите через мя­сорубку с мелкой решеткой. Муку прогрейте в сливочном масле (1 ст. л.), разведите горячим молоком так, чтобы был густой соус, соус соединить с пропущенными через мясорубку грибами, посолите, добавить 2 свежих яйца и хорошо все вымешайте. Из получен­ной массы чайной ложкой сделать фрикадельки, опустите их в кипящую подсоленную воду. Как только фрикадельки всплы­вут, выньте их шумовкой из воды, переложите в тарелки, за­лейте бульоном и посыпьте мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим с ломтиком хлеба.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Французский киноактер и режиссер Пьер Ришар делится своим любимым рецептом запеченного картофеля с сыром.
Испанская паэлья: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Родиной этого блюда принято считать город Валенсия.
Все материалы раздела
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Вкус любимого многими салата «Винегрет» можно улучшить, сохранив при этом еще и все полезные витамины. Для этого ...
73
Новый год-2018: рулет с черносливом и орехами
Новый год-2018: рулет с черносливом и орехами
Лучшее блюдо для мужчины: сытное и вкусное! Его вполне можно давать мужу на обед в офис.
331
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Яблоки - самые распространенные в наших широтах фрукты, из которых можно приготовить множество аппетитных блюд.
103
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Невероятные картины из комнатных цветов можно создать самостоятельно.
769
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Несколько полезных и простых советов для выбора самых вкусных цитрусовых
1425
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Этот салат на вид очень простой, но на самом деле неимоверно вкусный и сытный.
530
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
764
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
1594
Вверх