Грибной бульон с фрикадельками - Smak.ua

Грибной бульон с фрикадельками

В грибной бульон можно добавлять какие угодно ингредиенты: лапшу, лук, вареники и т. п. Кроме того, из грибов, из которых готовился бульон, можно сделать фрикадельки. Получится вкусное безмясное блюдо.
Грибной бульон с фрикадельками - Smak.ua

Ингредиенты

Бульон грибной - 1,5 л
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Грибы от бульона - 15–20 шт.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2 ст. л.
Молоко - 1/2 стакана
Белый хлеб - 50 г
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления

В грибной бульон добавьте часть пассерованный на сливочном масле репчатый лук (1 шт. в 1 ст. л. масла), прогрейте не доводя до кипения.
Рецепт фрикаделек: отваренные грибы мелко изру­бите, добавьте репчатый лук, спассерованный на сливочном масле (1 шт. в 1 ст. л. масла), намоченный в молоке хлеб. Все пропустите через мя­сорубку с мелкой решеткой. Муку прогрейте в сливочном масле (1 ст. л.), разведите горячим молоком так, чтобы был густой соус, соус соединить с пропущенными через мясорубку грибами, посолите, добавить 2 свежих яйца и хорошо все вымешайте. Из получен­ной массы чайной ложкой сделать фрикадельки, опустите их в кипящую подсоленную воду. Как только фрикадельки всплы­вут, выньте их шумовкой из воды, переложите в тарелки, за­лейте бульоном и посыпьте мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим с ломтиком хлеба.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Ароматное и богатое витаминами блюдо - вкусный и сытный ужин!
Как правильно готовить буцики: старинный пошаговый рецепт
Некоторые блюда украинской кухни были незаслуженно позабыты. И мы хотим напомнить вам о них.
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Это рагу раньше готовилось из фазана. Сегодня грузинская кухня предлагает приготовить это вкуснейшее блюло из курицы.
Все материалы раздела
Быстрый завтрак: лепешки с ветчиной и сыром
Быстрый завтрак: лепешки с ветчиной и сыром
Это восхитительное слоеное тесто в сочетании с вкуснейшей начинкой придется по вкусу всем!
0
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Почему-то при слове «оливье» у всех сразу возникает ассоциация с горошком, с колбасой или мясом и обязательно с ...
217
Острая кабачковая икра
Острая кабачковая икра
Если вы уже успели законсервировать несколько баночек обычной кабачковой икры, значит, пора попробовать также острую икру ...
154
Летний суп для похудения: таратор
Летний суп для похудения: таратор
Освежающее блюдо подарит долгожданную прохладу. И при этом поможет снизить вес!
138
Кабачки, маринованные по-деревенски
Кабачки, маринованные по-деревенски
Гениальный рецепт, гарантирующий отменную закуску!
112
Энотера: неповторимая королева ночи
Энотера: неповторимая королева ночи
Посадив энотеру, вы сможете каждый вечер наслаждаться потрясающим зрелищем.
15
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из смородины получится еще ароматнее, если добавить к нему немножко цитрусовых и пряностей.
125
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной ...
1376
Вверх