Суп из молодого картофеля с укропом

В этом супе заметно простое, но всегда удачное сочетание молодого картофеля со сливочным маслом и укропом.
Суп из молодого картофеля с укропом

Ингредиенты

Вода - 2 л
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Петрушка корень - 1 шт.
Картофель - 10–12 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Хлеб - 200 г
Соль - по вкусу
Укроп - по вкусу

Способ приготовления

Морковь, лук (1 шт.), корень петрушки очистите, разрежьте вдоль на 2 ча­сти, подпеките на плите, помойте, варите в 2 л воды на медленном огне 30–35 минут. Процедите, вскипятите, опустите в него очищенный промытый целый картофель, мелкорубленый спассерованный на сливочном масле репчатый лук и доведите на медленном огне до готовности, в конце варки положите промытый мелкорубленый зеленый укроп и сдвиньте на край плиты. 2 желтка разотрите со сли­вочным маслом, разведите овощным отваром, влейте в суп, доба­вьте соль, перец и размешайте. Хлеб порежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол суп разлейте в тарелки, положите по 7–8 гренок из белого хлеба.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Порчетта: итальянский вариант буженины
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком.
Ужин в горшочке
От такого вкусного, красивого ужина в горшочке вряд ли кто-то откажется! Запекаем охотничьи колбаски, картошечку, грибы в сметанном соусе и зовем всех к столу!
Голубцы «Зимняя шубка»
Нет ничего вкуснее ароматных голубчиков на ужин или на обед, а если они укутаны сверху модной «зимней шубкой» - цены им нет!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Диетологи перечислили самую доступную пищу
Сладкое не навредит фигуре
Сладкое не навредит фигуре
Названы основные «виновники» лишнего веса
Ужин в горшочке
Ужин в горшочке
От такого вкусного, красивого ужина в горшочке вряд ли кто-то откажется! Запекаем охотничьи колбаски, картошечку, грибы в сметанном соусе и зовем всех к столу!
В Бельгии переутомление от работы признано заболеванием
В Бельгии переутомление от работы признано заболеванием
Страховые компании в отчаянии
Сейчас на главной
Порчетта: итальянский вариант буженины
Порчетта: итальянский вариант буженины
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком.
Новогодние обновки для стульев: ТОП-5 простых идей
Новогодние обновки для стульев: ТОП-5 простых идей
Шишки, чехлы, елочные игрушки – все это может в праздничном преображении стульев.
Деруны из духовки «Фантазия Скарлетт» (видео)
Деруны из духовки «Фантазия Скарлетт» (видео)
Картофельные оладьи можно запечь в духовке с сыром, получив полезное блюдо, тающее во рту!
Мандариновый сезон: не выбрасываем кожуру
Мандариновый сезон: не выбрасываем кожуру
В мандарине все полезно: и сам фрукт, и аромат, и даже корки!
Вверх