Картофельный суп с клецками - Smak.ua

Картофельный суп с клецками

Этот суп является довольно сытным благодаря калорийным манным клецкам.
Картофельный суп с клецками - Smak.ua

Ингредиенты

Вода - 2,5 л
Картофель - 6–7 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Масло сливочное - 4 ст. л.
Крупа манная - 1/2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

1 морковь, 1 лук, 1/2 корня петрушки очистите, разрежьте вдоль на 2 ча­сти, подпеките на плите, помойте, варите в 2,5 л воды на медленпом огне 30–35 минут. Процедите, вскипятите. Картофель очистите, помойте, нарежьте ку­биками, опустите в кипящий овощной отвар, дайте вскипеть. За­тем положить очищенные, промытые, нарезанные кубиками и спассерованные на сливочном масле оставшиеся морковь, петрушку, репчатый лук. Приготовьте и опустите клецки, добавьте соль, пе­рец, варите 10–15 минут и кастрюлю сдвиньте на край пли­ты. Рецепт клецек: в тарелку влейте яйцо, положите сливочное масло и хорошо разотрите ложкой, затем, всыпая тонкой струей манную крупу, непрерывно растирайте ее с яйцом и маслом, хорошо вымешайте и дайте постоять 15–20 минут. Готовое тесто берите чайной ложкой и опускайте в кипя­щий суп.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол посыпьте суп измельченной зеленью укропа и петрушки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
ТОП-6 способов поджарить толстолобика вкусно
Легкая, полезная, диетическая рыба требует к себе особого подхода.
Супер-рецепт для пикника: шашлык на молоке
Для получения более нежного вкуса мясо можно замочить в молоке, для мягкости – посолить сразу перед жаркой на мангале.
7 секретов прожарки шашлыка
Маленькие хитрости, которые сделают шашлык незабываемым.
Все материалы раздела
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
118
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
109
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
186
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
540
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Нежный творожный чизкейк не требует выпекания. Начинка получается универсальной, и в нее вы можете добавить любые фрукты ...
187
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Это сытное блюдо для нас открыли немецкие повара в 17-м веке, но сегодня мы считаем его своим.
53
Маевка, пикник – шашлык!
Маевка, пикник – шашлык!
Совсем скоро весна и лето, а значит, приходит пора праздников, веселья, пикников и прочих увеселительных мероприятий на ...
211
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Знакомое многим лакомство легко повторить в домашних условиях!
77
Вверх