Телячье филе, обжаренное в сухарях с картофелем - Smak.ua

Телячье филе, обжаренное в сухарях с картофелем

Прекрасный дуэт создают нежное филе телятины и хрустящие румяные ломтики картофеля.
Телячье филе, обжаренное в сухарях с картофелем - Smak.ua

Ингредиенты

Телятина - 150 г
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Мука - 100 г
Тимьян - 10 г
Розмарин - 1 веточка
Панировочные сухари - 400 г
Пармезан - 100 г
Масло оливковое - 200 мл
Масло сливочное - 200 г
Картофель - 150 г
Лимон - 1/2 шт.

Способ приготовления

Яйца взбейте венчиком, поперчите, добавьте небольшое количество молока и перемешайте в однородную массу. Натертый сыр всыпьте в панировочные сухари, добавьте мелко нарезанный тимьян и розмарин, перемешайте. Отбитую телятину обваляйте сначала в муке, затем в яйцах, потом в панировочных сухарях. На разогретую сковороду влейте оливковое масло, добавьте сливочное масло и обжарьте мясо с двух сторон до готовности. Выложите на салфетку, чтобы с мяса стекло лишние масло. 

Как и с чем подавать

Подавайте на блюде с лимоном, тимьяном и обжаренным отварным картофелем в кожуре. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда приготовить на Новый 2018 год.
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Невероятно простое, но интересное блюдо. Подавайте со свежей зеленью.
Грибы, фаршированные пшенной кашей
Шампиньоны с начинкой - вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая к тому же эффектно смотрится на столе.
Все материалы раздела
Острый мясной салат
Острый мясной салат
Пикантный, острый салат с удивительным вкусом и ароматом.
84
Закуска «Оливье-рулет»
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
169
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Это пост-подготовка к великому празднику Рождества.
452
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
2008
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
2677
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста – это восхитительное блюдо, от которого не под силу будет отказаться даже самому капризному гостю.
346
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка стола – это настоящее искусство, требующее соблюдения должных правил по всем высшим канонам, которые сводятся ...
419
Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA
Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA
Сделайте торжество вкусным и незабываемым.
768
Вверх