Рататуй 1 - Smak.ua

Рататуй 1

Вы всегда мечтали попробовать национальное блюдо французской кухни, но никогда не было возможности посетить французский ресторан? Теперь это не проблема, приготовить вкуснейшее блюдо Франции совсем легко у себя дома!
Рататуй 1 - Smak.ua

Ингредиенты

Масло оливковое - 1/3 стакана
Лук - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Баклажан - 2 шт.
Цуккини - 4–5 шт.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Болгарский перец - 3 шт.
Помидор - 800 г
Тимьян - 1 ч. л.
Базилик - 1/2 стакана

Способ приготовления

В большом казане на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте порезанный на кубики репчатый лук и жарьте его до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте мелконарезанный чеснок и протушите вместе с луком в течение 1 минуты. Добавьте порезанные кубиками баклажаны и цукини, перемешайте и добавьте соли, поперчите. Добавьте 3/4 стакана воды, накройте крышкой и протушите около 5 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте порезанный кусочками сладкий перец, размешайте, протушите 5 минут. Добавьте порезанные на кусочки помидоры. Посыпьте немного тимьяном, размешайте и доведите до кипения. Немного убавьте огонь, прикройте крышкой, оставив небольшой зазор, и тушите 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Как и с чем подавать

Перед подачей обильно украсьте мелконарезанным базиликом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофельные котлеты в орехах
Вкусное блюдо из картофеля со шпинатно-грибной начинкой готовится в духовке всего 20 минут!
Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов
В постные дни одним из актуальных блюд остаются голубцы, конечно же без добавления мяса. Чем же можно заменить мясную начинку и какие продукты для этого использовать?
Диетические фрикадельки из индейки в томатном соусе
Пикантный томатный соус и специи подчеркнут вкус легкоусвояемого мяса.
Все материалы раздела
Великдень: класичний рецепт паски
Великдень: класичний рецепт паски
За цим традиційним рецептом паска виходить запашна, розсипчаста та дуже смачна!
127
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Часто при использовании контактных линз глаза совсем не воспринимают косметику. Но невозможно же совсем отказаться от ее ...
131
Как правильно нашпиговать мясо
Как правильно нашпиговать мясо
Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен ...
215
Чебуреки с соленым сыром
Чебуреки с соленым сыром
Не обязательно начинкой для чебурека должно быть исключительно мясо. Соленый сыр – например, сулугуни - тоже отлично ...
874
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
Такая посуда хоть и кажется слишком хрупкой, но имеет ряд преимуществ по сравнению с посудой из чугуна и стали. Давайте ...
214
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мы собрали для вас рецепты, которые поразят своим нежным вкусом и не будут обременительны для вашего бюджета и времени.
1231
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Оригинальный и недорогой подарок к празднику можно запросто сделать своими руками.
197
Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II
Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II
Вы удивитесь, но кулинарные предпочтения британского монарха крайне скромны.
341
Вверх