Рататуй 1

Вы всегда мечтали попробовать национальное блюдо французской кухни, но никогда не было возможности посетить французский ресторан? Теперь это не проблема, приготовить вкуснейшее блюдо Франции совсем легко у себя дома!
Рататуй 1

Ингредиенты

Масло оливковое - 1/3 стакана
Лук - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Баклажан - 2 шт.
Цуккини - 4–5 шт.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Болгарский перец - 3 шт.
Помидор - 800 г
Тимьян - 1 ч. л.
Базилик - 1/2 стакана

Способ приготовления

В большом казане на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте порезанный на кубики репчатый лук и жарьте его до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте мелконарезанный чеснок и протушите вместе с луком в течение 1 минуты. Добавьте порезанные кубиками баклажаны и цукини, перемешайте и добавьте соли, поперчите. Добавьте 3/4 стакана воды, накройте крышкой и протушите около 5 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте порезанный кусочками сладкий перец, размешайте, протушите 5 минут. Добавьте порезанные на кусочки помидоры. Посыпьте немного тимьяном, размешайте и доведите до кипения. Немного убавьте огонь, прикройте крышкой, оставив небольшой зазор, и тушите 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Как и с чем подавать

Перед подачей обильно украсьте мелконарезанным базиликом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Великий пост: голубцы с грибами и перловкой
Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста.
ТОП-5 рецептов блюд из шпината
В этой подборке вы найдете лучшие рецепты легких и вкусных блюд из шпината.
Блюдо дня: рыба в горшочке
А по вашему хотению в горшочке приготовится рыбка с овощами, грибами и сыром в топленом молоке.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Все начинающие садоводы с приходом весны задаются важным вопросом – когда же сеять и высаживать рассаду.
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Наши предки знали, что завершать Масленицу надо по-особенному.
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Чтобы активизировать круговорот положительной энергии в доме, нужно соблюдать несколько простых правил фэн-шуй.
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
Сейчас на главной
Великий пост: голубцы с грибами и перловкой
Великий пост: голубцы с грибами и перловкой
Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста.
Лимон усиливает полезные свойства зеленого чая
Лимон усиливает полезные свойства зеленого чая
Медики советуют добавлять в зеленый чай ломтик лимона: именно такая комбинация приносит организму максимальную пользу.
ТОП-5 рецептов блюд из шпината
ТОП-5 рецептов блюд из шпината
В этой подборке вы найдете лучшие рецепты легких и вкусных блюд из шпината.
Технология выращивания картофеля под соломой
Технология выращивания картофеля под соломой
Выращивание картофеля под соломой – способ, который в нашей стране приобретает все большую популярность.
Вверх