Тушенный молодой картофель с зеленым горошком - Smak.ua

Тушенный молодой картофель с зеленым горошком

Яркое, пикантное и ароматное блюдо не оставит никого равнодушным. Это касается и поклонников вегетарианской пищи. С его приготовлением справится даже начинающий повар, к тому же, это вкуснейшее рагу - отличный вариант для семейного обеда.
Тушенный молодой картофель с зеленым горошком - Smak.ua

Ингредиенты

Масло оливковое - 1 ст.л.
Лук - 2 шт.
Чили сушеный - 3 шт.
Имбирь - 4 см
Тмин - 2 ч.л.
Карри - 1 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Картофель молодой - 750 г
Йогурт - 500 мл
Кориандр - 1 пучок
Бульон - 200-300 мл
Горошек зеленый (замороженный или свежий) - 300 г

Способ приготовления

Подготовьте ингредиенты: лук нарежьте полукольцами, перец-чили очистите от семян и нарежьте тонкими ломтиками, имбирь порубите, стебли и листья кориандра измельчите, картофель очистите и разрежьте пополам. 
Нагрейте масло в большой глубокой сковороде. Добавьте полукольца лука и тушите на слабом огне в течение 10-15 минут до мягкости. Добавьте перец, имбирь и специи, потушите в течение нескольких минут. Положите картофель и выжмете сок одного лайма, хорошо перемешайте со специями. 
Добавьте йогурт, стебли кориандра и бульон. Варите на медленном огне в течение 35-40 минут, пока картофель не станет мягким и соус не уварится. Всыпьте горох и тушите еще 5 минут. 

Как и с чем подавать

Посыпьте листьями кориандра, подавайте с дольками оставшегося лайма и теплым хлебом "Наан".
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Что приготовить из подчеревка: 3 вкуснейших блюда
Подчеревок – это самая вкусная, нежная, жирная и мягкая часть свиной туши, которую можно запекать, тушить, варить и даже мариновать.
Эффектный бефстроганов - в картофельной «лодочке»
Оригинальный рецепт для сытного ужина: вкусно настолько, что вы будете часто готовить это блюдо.
Ну о-о-очень ленивая лазанья (без специальных листов)
Секрет ленивой лазаньи кроется в том, что листы лазаньи вам не понадобятся вовсе. В этом рецепте ее заменили лавашом.
Все материалы раздела
Клубника на все лето: ТОП-5 ремонтантных сортов
Клубника на все лето: ТОП-5 ремонтантных сортов
Собирать урожай клубники с ранней весны и до наступления холодов реально, если знать какие сорта любимой ягоды следует ...
12
Покращуємо здоров'я за допомогою лимона
Покращуємо здоров'я за допомогою лимона
З точки зору Аюрведи лимон вважається одним з найбільш корисних плодів на землі.
317
Супервитаминный завтрак - из крапивы
Супервитаминный завтрак - из крапивы
Спортивный журналист Леонид Веселков готовит в эфире передачи «Сніданок з 1+1» витаминные блюда из этого уникального ...
166
Модний квас «Кавове зернятко» - з кави та родзинок
Модний квас «Кавове зернятко» - з кави та родзинок
Цей неймовірний квас здивує вас своїм смаком, адже готується він не зі звичного хліба, а з досить незвичних інгредієнтів. ...
315
На вкусный ужин: рагу из говядины с овощами
На вкусный ужин: рагу из говядины с овощами
Рагу из говядины с овощами любят во многих странах и не удивительно, ведь это простое в приготовлении блюдо очень сытное ...
219
Секреты предсвадебной диеты Меган Маркл
Секреты предсвадебной диеты Меган Маркл
Невеста принца Гарри полным ходом готовится к предстоящей свадьбе, которая состоится уже 19 мая. Как худеет Меган Маркл ...
221
Картофельно-рыбные котлетки с лимоном: улетят горячими!
Картофельно-рыбные котлетки с лимоном: улетят горячими!
Этот рецепт позволит любой хозяйке приготовить вкусное и оригинальное блюдо из простых ингредиентов, которые легко найти ...
353
Этот пончик подскажет, какую книгу вам стоит прочесть (тест)
Этот пончик подскажет, какую книгу вам стоит прочесть (тест)
Не знаете, какую книгу взять в отпуск или просто почитать для души? Тогда определиться с выбором вам поможет этот тест.
103
Вверх