Сливочно-морковный рис - Smak.ua

Сливочно-морковный рис

Нежный и невероятно вкусный рис с морковным привкусом и ароматным пармезаном не даст равнодушно пройти мимо даже самым взыскательным гурманам.
Сливочно-морковный рис - Smak.ua

Ингредиенты

Куриный бульон - 450 г
Морковный сок - 1 стакан
Масло сливочное - 40 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Рис длиннозерный - 1 стакан
Вино белое сухое - 1/4 стакана
Пармезан - 50 г
Петрушка - 60 г

Способ приготовления

В средней кастрюле смешайте куриный бульон, морковный сок, 2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне. Тем временем растопите сливочное масло в сотейнике, поджарьте на нем лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. молотого черного перца. Сделайте огонь побольше, добавьте рис и проварите около 3 минут, периодически помешивая. Добавьте вина и проварите 2 минуты, пока оно поглотится рисом. Добавьте 1/2 стакана горячей бульонной смеси, размешайте деревянной ложкой, пока большая часть жидкости не поглотится. Продолжайте добавлять бульон, периодически помешивая, пока рис не будет готов, около 25–30 минут. Готовый рис размешайте с оставшимся сливочным маслом и добавьте тертый сыр пармезан, посолите, поперчите.

Как и с чем подавать

Перед подачей разложите рис по тарелкам и посыпьте мелконарезанной петрушкой и тертым пармезаном.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Страва, яка не потребує зусиль. А нагодувати можна всю родину!
Кесадилья с огненной начинкой: привет из страстной Мексики
Мексика – это родина настоящих горячих мужчин, знойных женщин и, конечно же, острых блюд, в состав которых входит обильное количество пряных специй.
Блюда для мужчин из тыквы: 3 простых рецепта
Ваш мужчина воротит нос от полезной тыквы, не считая ее достойной внимания? Нужно срочно его переубедить!
Все материалы раздела
 Десерт пятиминутка: груши в тесте
Десерт пятиминутка: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш.
59
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение - один из самых значимых религиозных праздников. В этот день много лет назад произошло обретение Креста Христова.
138
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Проверить свежесть куриных яиц в домашних условиях не сложно, а вот как можно определить свежесть яиц перед покупкой, ...
302
Квашенная капуста за сутки: самый простой рецепт
Квашенная капуста за сутки: самый простой рецепт
Это самый простой и быстрый способ приготовить квашенную капусту. Не упустите свой шанс побаловать себя осенним деликатесом.
223
Котлеты из баранины
Котлеты из баранины
Очень вкусные, хрустящие снаружи и нежные внутри котлеты из баранины не оставят равнодушным никого, а их пикантный вкус ...
160
Как использовать осенние листья на садовом участке и дома
Как использовать осенние листья на садовом участке и дома
Осенью на садовом участке много опавших желтых листьев. Сбор опавших листьев - работа, которая занимает время и отнимает ...
328
Салат «Мазурка»
Салат «Мазурка»
Чтобы создать столь яркую палитру вкуса и красок, вовсе необязательно простаивать часами у плиты.
413
Тыквенный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Тыквенный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В таком виде тыкву будут есть даже те, кто ее не любит.
365
Вверх