Сливочно-морковный рис - Smak.ua

Сливочно-морковный рис

Нежный и невероятно вкусный рис с морковным привкусом и ароматным пармезаном не даст равнодушно пройти мимо даже самым взыскательным гурманам.
Сливочно-морковный рис - Smak.ua

Ингредиенты

Куриный бульон - 450 г
Морковный сок - 1 стакан
Масло сливочное - 40 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Рис длиннозерный - 1 стакан
Вино белое сухое - 1/4 стакана
Пармезан - 50 г
Петрушка - 60 г

Способ приготовления

В средней кастрюле смешайте куриный бульон, морковный сок, 2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне. Тем временем растопите сливочное масло в сотейнике, поджарьте на нем лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. молотого черного перца. Сделайте огонь побольше, добавьте рис и проварите около 3 минут, периодически помешивая. Добавьте вина и проварите 2 минуты, пока оно поглотится рисом. Добавьте 1/2 стакана горячей бульонной смеси, размешайте деревянной ложкой, пока большая часть жидкости не поглотится. Продолжайте добавлять бульон, периодически помешивая, пока рис не будет готов, около 25–30 минут. Готовый рис размешайте с оставшимся сливочным маслом и добавьте тертый сыр пармезан, посолите, поперчите.

Как и с чем подавать

Перед подачей разложите рис по тарелкам и посыпьте мелконарезанной петрушкой и тертым пармезаном.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюда из сома: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим роскошного сома в домашних условиях.
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда приготовить на Новый 2018 год.
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Невероятно простое, но интересное блюдо. Подавайте со свежей зеленью.
Все материалы раздела
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
0
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
6
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
166
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Необыкновенно красивое растение, обладающее рядом полезных свойств.
68
 Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Капуста частый гость на наших столах, ее жарят, варят тушат, запекают, маринуют и добавляют в салаты. Но нашинковать ее ...
1074
Острый мясной салат
Острый мясной салат
Пикантный, острый салат с удивительным вкусом и ароматом.
741
Закуска «Оливье-рулет»
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
1218
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
2275
Вверх