Феттуччине с кальмарами и кабачком - Smak.ua

Феттуччине с кальмарами и кабачком

Блюдо, которое не оставит равнодушными любителей пасты
Феттуччине с кальмарами и кабачком - Smak.ua

Ингредиенты

Феттучини 200 - гр.
Кальмары 24 - шт. маленьких
Кабачок 4 - шт. небольших
Бобы 200 - гр.
Томат 2 - шт.
Орехи 30 - гр. кедровых
Пармезан 50 - гр.
Кальмары 1 - мешочек с чернилами
Соль -
Перец горошком -
Базилик - свежий или сушеный
Масло оливковое -
Уксус - винный на основе Хереса

Способ приготовления

1. В кастрюлю налейте воду, посолите,  добавьте немного оливкового масла и сварите пасту. Аккуратно промойте кальмары. В сковороду налейте оливковое масло, добавьте соль, перец и на медленном огне обжарьте предварительно очищенные и порезанные томаты

2. Очистите кабачки и нарежьте их тонкими кружочками, выложите на сковороду, добавьте оливковое масло, бобы и прожарьте несколько минут на медленном огне. В отдельную сковороду налейте немного масла и поджарьте кальмары до золотистой корочки.

3. Смешайте чернила кальмара с маслом, небольшим количеством базилика, винного уксуса и соли, размешайте, чтобы получился соус.

4. Выложить на блюдо феттуччини, несколько бобов, кусочки кабачка и томатов. Пасту полейте приготовленным соусом. Заверните овощи под пасту и посыпьте  ее пармезаном. Сверху выложить еще несколько  кедровых орехов.

5. Вокруг пасты выложите кальмары, бобы и несколько кружочков кабачка. Снова полейте соусом.

6. Можно украсить веточкой базилика либо мяты.  

Как и с чем подавать

Подавайте горячим
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно вкусное и оригинальное.
Все материалы раздела
Блюда по-корейски: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда по-корейски: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Главная составляющая всех блюд — соевый соус.
57
Торт «Бедный еврей»
Торт «Бедный еврей»
Вкусный и очень праздничный торт «Бедный еврей» (иногда называют «Старый еврей» или «Мудрый еврей») понравится всем ...
1394
Форшмак из норвежской сельди
Форшмак из норвежской сельди
Блюдо простое и быстрое, но очень вкусное. Смесь из яблок, сельди и хлеба никого не оставит равнодушным!
666
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
880
Кишмиш: полезные свойства и вред продукта
Кишмиш: полезные свойства и вред продукта
Главное достоинство кишмиша - полное отсутствие косточек.
0
8 лучших растений для кухни
8 лучших растений для кухни
Живые растения привносят изюминку в любое помещение, особенно это касается кухни. Они наполняют пространство воздухом и ...
1080
Хеллоуин-2017: апельсиновые кексы
Хеллоуин-2017: апельсиновые кексы
Эти кексы подойдут, как к обычному чаепитию, так и украсят хеллоуинскую вечеринку, если десерт необычно украсить.
338
Разводим хурму на участке
Разводим хурму на участке
Хурма – фрукт, обладающий массой полезных свойств и содержащий очень много витаминов. На сегодняшний день выращивать ...
1305
Вверх