Тушеная скумбрия с картофелем - Smak.ua

Тушеная скумбрия с картофелем

Блюдо каталонской кухни с соусом из томатов, паприки и петрушки
Тушеная скумбрия с картофелем - Smak.ua

Ингредиенты

Скумбрия - 1 шт.
Картофель - 250 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 1,5 ст.л.
Помидор - 1,5 ст.л.
Масло оливковое - 1,5 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Бульон рыбный - 400 мл.
Кукурузная мука - 1 ч.л.
Майонез - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

1. Отрежьте голову и хвост скумбрии, удалите внутренности, промойте в холодной воде и разрежьте рыбину на 3 одинаковых части

2.  Очистите и порежьте картофель, чеснок. Натертые помидоры выложите в сито и оставьте на 15 мин, чтоб они стекли. Сок слейте

3. На среднем огне нагрейте кастрюлю, налейте оливковое масло, добавьте чеснок. Как только он немного подзолотится, добавьте б?льшую часть измельченной петрушки и натертые помидоры. Через 5 мин. добавьте паприку, картофель и тушите, пока картофель не пропитается чесноком, томатами и паприкой. Затем налейте половину рыбного бульона и варите 20 мин., чтобы картофель стал мягким.

4. Рыбу заправьте солью, перцем и отправьте в кастрюлю. Тушите 5 мин.

5. Кукурузную муку смешайте с небольшим количеством холодной воды до однородной массы и добавьте смесь в кастрюлю.  Аккуратно все перемешайте.

6. Тушите овощи и рыбу 5 мин. Тем временем, размешайте майонез с небольшим количеством соуса и добавьте в кастрюлю.

7. В конце добавьте остальную часть петрушки и соль.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Перец, фаршированный морепродуктами
Это изысканное блюдо с начинкой из морепродуктов порадует своим пикантным вкусом и эффектной подачей.
На скорую руку: рисовая запеканка с индейкой
Вкусная запеканка на основе мяса индейки и риса - незаменимое блюдо на каждый день.
Постное меню: картофельные котлеты с брынзой по-турецки
У вас есть картофель «в мундире»? Не дайте ему испортиться, приготовьте вкуснейшее блюдо, добавив к картофелю всего лишь несколько ингредиентов.
Все материалы раздела
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
С небольшого домашнего огорода вполне можно собирать хорошие урожаи, главное - с самого начала все верно спланировать.
143
Салат из куриной печени и риса
Салат из куриной печени и риса
Этот нежный и сытный салат придется по вкусу любителям печени, к тому же он очень прост в приготовлении.
416
Как правильно сделать водяную баню
Как правильно сделать водяную баню
Изучаем кулинарную терминологию.
108
Ароматные яблоки в творожном тесте
Ароматные яблоки в творожном тесте
Вкусные и полезные яблоки, запеченные в творожном тесте – простой и душевный десерт, который будет иметь большой успех!
1313
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Каша полезна, но быстро надоедает, а вот с различными дополнениями она будет каждый раз казаться новым блюдом.
461
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочно, ароматно, вкусно. То, что нужно для встречи дорогих гостей!
189
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Ця традиційна італійська пасхальна випічка порадує смаком ваших рідних та чудово прикрасить святковий стіл.
196
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Полезная и сытная закуска, которую с легкостью можно приготовить в домашних условиях.
138
Вверх