Ножка индейки по-каталонски - Smak.ua

Ножка индейки по-каталонски

Индейка по необычному рецепту никого не оставит равнодушным!
Ножка индейки по-каталонски - Smak.ua

Ингредиенты

Индейка , ножка - 2 шт.
Изюм - 1/4 стакана
Чернослив - 3 ст.л.
Винный уксус - 6 ст.л.
Лук красный - 1 шт.
Томат - 1/3 стакана
Кедровые орехи - 2 ст.л.
Вода - 1 стакан
Масло оливковое -

Способ приготовления

1. Изюм и чернослив предварительно залейте винным уксусом и оставьте на 12 часов (если есть время). Если вы ограничены во времени, то сухофрукты можно замариновать на 1-2 часа.

2. Ножки индейки заправьте солью и перцем и поджарьте на оливковом масле на среднем огне 10 мин. Когда мясо немного поджарится, добавьте нарезанный лук и жарьте еще 10 мин., помешивая, чтобы он карамелизовался.

3. Затем добавьте винный уксус (без сухофруктов). Когда б?льшая часть уксуса испарится, добавьте нарезанные помидоры и жарьте все вместе около 5 мин. После этого налейте в сковороду стакан воды, убавьте огонь и тушите овощи с мясом 30 мин.

4. Сухофрукты высыпьте в сковороду, накройте и тушите 45 мин. 

Как и с чем подавать

Подавайте ножки под соусом, посыпав их кедровыми орехами, которые по желанию можно поджарить


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Вкуснейший ужин: курино-грибной бефстроганов
Получило свое название это блюдо в честь графа Строганова, хотя, скорее всего, он отношению к рецепту не имел никакого. Технология приготовления и состав блюда постоянно менялись. Теперь его делают не только из говядины или свинины, но из курицы тоже.
«Ленивые» вареники с фруктовым соусом
Если вы хотите чего-то легкого и вкусного, а может быть, ваша душа желает чего-то творожного, тогда вам следует обратить внимание на эти замечательные «ленивые» вареники.
Макароны «Жемчужина» - роскошная идея ужина на скорую руку
Обычные макароны можно легко превратить в оригинальное блюдо, добавив в них немного красной рыбы и икры. И вот перед вами - изысканное угощение ресторанного уровня!
Все материалы раздела
Кекс с ягодами - чтоб порадовать любимых
Кекс с ягодами - чтоб порадовать любимых
Мы знакомим вас с базовым рецептом ягодного кекса. Его можно готовить практически с любыми ягодами и кусочками фруктов. В ...
119
Освежающая окрошка: ТОП-5 вкуснейших рецептов
Освежающая окрошка: ТОП-5 вкуснейших рецептов
С приходом жарких дней мы потихоньку начинаем приобщаться к летнему рациону – к обилию растительной пищи и холодным ...
56
Лагман по-киргизски: классический рецепт
Лагман по-киргизски: классический рецепт
Лагман - это очень вкусное, острое и сытное блюдо, с большим количеством мяса, и овощей. Это традиционное киргизское ...
462
Растут быстро и дают плоды: кустарники для живой изгороди
Растут быстро и дают плоды: кустарники для живой изгороди
Основная задача ландшафтного дизайна заключается в создании красивого и функционального участка. Не последнюю роль в её ...
105
Отгадайте национальные блюда с маком по их названию (тест)
Отгадайте национальные блюда с маком по их названию (тест)
Мак - невероятно полезный продукт, который делает любую выпечку сочной и вкусной.
161
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Пикник «по-грузински»: самые яркие блюда
Грузия - гостеприимная, хлебосольная страна, с многовековой кулинарной культурой. А на пикнике в грузинском стиле ...
171
Садовые работы в мае: что не забыть сделать
Садовые работы в мае: что не забыть сделать
Май, пожалуй, самое ответственное время для садовода. От того, насколько правильно и своевременно будут выполнены ...
301
Салаты со шпинатом: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Салаты со шпинатом: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Сложно представить более полезную весеннюю витаминную зелень, чем шпинат!
207
Вверх