Карамелизованные свиные ребрышки - Smak.ua

Карамелизованные свиные ребрышки

Быстрый, но сытный рецепт свиных ребер, которые придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Кроме того, это блюдо легко готовить на большое количество порций!
Карамелизованные свиные ребрышки - Smak.ua

Ингредиенты

Свиные ребра - 2 кг.
Морская соль -
Вода - 100 мл.
Апельсин - 1 шт.
Лук красный - 3 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Имбирь - 1 кусок
Патока черная - 1 ст.л.
Лемонграсс -
Горчица «Дижон» - 2 ст.л.
Вустерширский соус -
Помидор консервированный , нарезанный - 1 жестяная банка
Кетчуп -
Винный уксус - 15 гр.
Мед - 150 мл.

Способ приготовления

Соус барбекю:

1. Нарежьте лук, чеснок и имбирь

2. Выдавите сок 1 апельсина

3. Лук и чеснок обжарьте. Добавьте мед, патоку, апельсиновый сок и прожарьте еще несколько минут. Затем добавьте имбирь, лемонграсс, горчицу, вустерширский соус, нарезанные консервированные томаты и кетчуп, затем винный уксус.

4. Когда ингредиенты соуса ужарятся, взбейте их в блендере до однородной массы. Заправьте соус солью

Свиные ребрышки:

1. Выложите ребрышки на противень  и залейте приготовленным соусом

2. Полейте мясо небольшим количеством воды, накройте фольгой и отправьте в духовку  минимум на 1,5 часа

3. По необходимости добавляйте соус или воду в процессе выпекания. Если мясо почти готово, а соуса осталось еще много, снимите фольгу, увеличьте температуру в духовке и выпекайте до готовности

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте ребрышки апельсиновой цедрой


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Знаменитая актриса Ольга Сумская поделилась рецептом рагу из морепродуктов. По ее словам, дары моря повышают настроение и поднимают интимный тонус.
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Нежные на вкус тефтельки в невероятно ароматном соусе – это настоящее наслаждение.
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
Все материалы раздела
Бисквит из айвы с шоколадно-ореховой прослойкой
Бисквит из айвы с шоколадно-ореховой прослойкой
Этот бисквит поможет скрасить любой осенний вечер.
196
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
Свекла очень полезный и вкусный овощ. Но только при условии правильного сочетания с другими продуктами.
585
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
Хеллоуин – это яркий, веселый и «отвратительно-прекрасный» праздник нечистой силы, который помогает отвлечься от серых ...
129
Как готовить макаруны: тонкости французского десерта
Как готовить макаруны: тонкости французского десерта
Многие из нас наверняка слышали о пирожных, которые называются макаруны (макарони). Сегодня вы узнаете, как приготовить ...
175
Консервированные лимоны
Консервированные лимоны
Прекрасный и возвышенный вкус консервированных лимонов делают их прекрасной основой для разнообразных соусов и маринадов ...
172
Выращивание вешенок в домашних условиях
Выращивание вешенок в домашних условиях
Познакомьтесь с данным кратким описанием культивирования гриба вешенка в домашних условиях и, возможно, у вас появится ...
471
Хрустящая закуска из лука за 10 минут: пошаговый рецепт
Хрустящая закуска из лука за 10 минут: пошаговый рецепт
Эту закуску к пиву оценят даже те, кто не любит лук. А готовится она всего за 10-15 минут.
403
Салат «Превосходство»
Салат «Превосходство»
Оригинальный салат с красной рыбой и авокадо станет «коронным» блюдом на вашем праздничном столе.
465
Вверх