Эмпанадас с курицей по-тайски - Smak.ua

Эмпанадас с курицей по-тайски

Традиционное блюдо испанской и латиноамериканской кухни, которое иными словами можно обозначить как «закрытая пицца».
Эмпанадас с курицей по-тайски - Smak.ua

Ингредиенты

Курица жареная - 1 кг.
Перец-чили поблано - 2 шт.
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соль -
Перец -
Лук - 2 стакана
Кинза - 1 пучок
Тайский соус чили - 3/4 стакана
Тесто слоеное - 1.8 кг.
Сыр - 340 гр.
Мука -
Масло растительное - 3/4 стакана

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 210оС. Перец смажьте 2 ч.л. оливкового масла заправьте щепоткой соли и перца (каждый). Замотайте в фольгу и выпекайте в духовке 30 мин. Затем достаньте из духовки и дайте им остыть. После этого снимите шкурку, очистите перцы от семечек и нарежьте кубиками.

2. На среднем огне разогрейте сковороду. Добавьте 2 ч.л. оливкового масла и, помешивая, слегка обжарьте в нем лук, чтобы тот стал прозрачным (8 мин.). Затем снимите с огня.

3. Курицу порежьте кубиками и смешайте с перцем поблано, луком, 1,5 ч.л. соли, 1 ч.л. перца, мелко нарезанной кинзой, тайским соусом чили и сыром. Если необходимо, добавьте еще соли/перца. Получилась начинка для эмпанадас. Ее необходимо охладить в холодильнике минимум 1 час, а лучше – оставить на ночь.

4. Из слоеного теста вырежьте большие круги (8 см.)., наполните начинкой и склете тесто пальцами или при помощи вилки (в форме полумесяца). Если не будете жарить эмпанадас сразу, отправьте их в холодильник.

 

5. Чтобы обжарить эмпанадас, разогрейте масло в сковороде с толстым дном и жарьте 3 мин. После обжаривания выложите их на бумажные полотенца, чтоб стек лишний жир.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее получаются изумительные.
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
Все материалы раздела
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
711
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
194
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
446
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
259
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Интересная информация для тех, кто хочет получить максимум пользы.
197
Консервированные жареные перцы
Консервированные жареные перцы
Любите жареный перчик с чесночком? Тогда эта закуска для зимы - ваш выбор!
165
Чем полезны цукаты из имбиря: 11 свойств, о которых надо знать
Чем полезны цукаты из имбиря: 11 свойств, о которых надо знать
Цукаты из имбиря – это не только вкусное лакомство, но и невероятно полезный продукт, который издавна применялся для ...
80
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Потрясающий десерт от известного во всем мире кулинарного эксперта.
59
Вверх