Тефтели из баранины под соусом - Smak.ua

Тефтели из баранины под соусом

Насладитесь ресторанным блюдом дома!
Тефтели из баранины под соусом - Smak.ua

Ингредиенты

Фарш бараний - 2 кг.
Тимьян - 60 гр.
Петрушка - 60 гр.
Мята - 60 гр.
Чеснок - 1стакан + 100 гр.
Перец - 1,5 ст.л.
Соль - 3 ст.л.
Кайенский перец - 1 ч.л.
Паприка - 2 ст.л.
Панировочные сухари (лучше панировочная смесь) - 2 стакана
Сливки - 1,5 стакана
Лук - 350 гр.
Помидор консервированный - 5-7 шт.
Рассол консервированных оливок - 1 стакан
Масло оливковое - 1 стакан
Перец-чили - 1,5 ст.л.

Способ приготовления

1. Смешайте мясной фарш, измельченный тимьян, петрушку и мяту, 1 стакан чеснока, 1,5 ст.л. черного перца, 3 ст.л. соли, кайенский перец и паприку.

2. Заправленный фарш разделите на 2 части. В одну половину добавьте половину сливок и половину панировочной смеси. Взбейте миксером.

3. То же самое проделайте со второй половиной фарша.

4. Скатайте фрикадельки и тушите их 45 мин. Затем отправьте в холодильник.

Соус:

1. Слегка обжарьте лук, 100 гр. чеснока и измельченный перец чили, чтобы лук стал немного прозрачным.

2. Добавьте измельченные консервированные томаты, рассол с оливок и оливковое масло. Тушите 20 мин.

3. Заправьте по вкусу.

Как и с чем подавать

Подавайте тефтели с приготовленным соусом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Простое решение семейного обеда: картофельные котлеты с грибной подливкой
Невероятно вкусное и бюджетное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол.
Перец, фаршированный морепродуктами
Это изысканное блюдо с начинкой из морепродуктов порадует своим пикантным вкусом и эффектной подачей.
На скорую руку: рисовая запеканка с индейкой
Вкусная запеканка на основе мяса индейки и риса - незаменимое блюдо на каждый день.
Все материалы раздела
Кулинарный хит от Рики Мартина: банановые маффины
Кулинарный хит от Рики Мартина: банановые маффины
Кто бы мог подумать, что эпатажный пуэрториканский певец в обычной жизни предпочитает не какие-то фантазийные блюда, а ...
27
Удивительно просто и быстро: курица по-римски
Удивительно просто и быстро: курица по-римски
Приготовив хотя бы раз курицу по этому рецепту, многие оставляют его в категории любимых, настолько легко готовится ...
241
Какой готовый завтрак лучше выбрать
Какой готовый завтрак лучше выбрать
Какому продукту лучше отдать предпочтение на завтрак – мюсли, хлопьям или «подушечкам»?
68
Крем-брюле на скорую руку: пошаговый рецепт
Крем-брюле на скорую руку: пошаговый рецепт
Этим изысканным десертом могут насладиться даже те гурманы, которые остерегаются калорийных лакомств.
197
Как наконец перестать заедать стресс сладостями
Как наконец перестать заедать стресс сладостями
Личные неприятности, проблемы на работе, излишняя впечатлительность - и вот уже очередная шоколадка откладывается на ...
86
Как приготовить рикотту с лимоном и базиликом
Как приготовить рикотту с лимоном и базиликом
Этот сыр можно намазывать на тосты, класть внутрь блинов и лавашей. Рикотта - отличная альтернатива привычным начинкам.
114
Современные десерты: муссовый торт «Италия» c ягодами и эстрагоном
Современные десерты: муссовый торт «Италия» c ягодами и эстрагоном
С этим рецептом стоит познакомиться уже для того, чтобы знать, каким десертом удивлять, ошеломлять, изумлять и ...
149
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
С небольшого домашнего огорода вполне можно собирать хорошие урожаи, главное - с самого начала все верно спланировать.
508
Вверх