Тушеная свинина с черносливом - Smak.ua

Тушеная свинина с черносливом

Довольно неожиданное сочетание, благодаря которому мясо получится пряным, пикантным и сочным
Тушеная свинина с черносливом - Smak.ua

Ингредиенты

Масло оливковое - 4 ст.л.
Свиной окорок - 1,5 кг.
Красное сухое вино - 1/2 стакана
Красный винный уксус - 1 ст.л.
Лук-порей - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Перец красный - 1 шт.
Перец зеленый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Душица - 1 ч.л.
Томатное пюре - 1 ст.л.
Чернослив - 12 шт.

Способ приготовления

Мясо порежьте небольшими кусками.

На среднем огне в сковороде разогрейте половину оливкового масла и тушите свинину 10 мин. Затем добавьте вино и винный уксус, оставьте тушиться на 3-5 мин. Свинину и всю жидкость из сковороды переложите в другой сосуд.

На оставшемся оливковом масле поджарьте на среднем огне оба вида лука, перец, морковь с душицей (8-10 мин.). После этого выложите в сковороду мясо вместе с вином и уксусом, заправьте по вкусу. Добавьте томатное пюре и залейте водой. Тушите свинину с овощами 1,5-2 часа, не накрывая сковороду полностью. За 30 мин. до готовности добавьте чернослив. Когда мясо станет мягким, а соус загустеет, - блюдо готово. 

Как и с чем подавать

Подавайте свинину с рисом и петрушкой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Нежные на вкус тефтельки в невероятно ароматном соусе – это настоящее наслаждение.
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, приготовить это блюдо.
Все материалы раздела
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные ...
10
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
392
8 необычных способов применения активированного угля
8 необычных способов применения активированного угля
Активированный уголь можно применять не только при отравлениях.
213
Салат «Козацький»: щедрий дарунок осені
Салат «Козацький»: щедрий дарунок осені
Сил та наснаги додає салат, що можна приготувати із доволі простих овочів.
223
8 застольных примет, о которых нужно знать
8 застольных примет, о которых нужно знать
Застольные приметы известны еще с давних времен, но по-прежнему актуальны и знакомы.
228
Блинный торт: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блинный торт: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блинный торт (или блинчатый пирог) собирают из тонких блинчиков, которые прослаивают сладкой или соленой начинкой. ...
316
Как декорировать приствольные круги деревьев
Как декорировать приствольные круги деревьев
Многие садоводы, приступая к дизайну сада, часто забывают о участках земли, которые примыкают к стволам деревьев. И очень ...
148
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Простая, вкусная и быстрая в приготовлении пицца окажется как раз кстати, особенно, если к вам неожиданно нагрянули гости.
355
Вверх