Тушеная свинина с черносливом - Smak.ua

Тушеная свинина с черносливом

Довольно неожиданное сочетание, благодаря которому мясо получится пряным, пикантным и сочным
Тушеная свинина с черносливом - Smak.ua

Ингредиенты

Масло оливковое - 4 ст.л.
Свиной окорок - 1,5 кг.
Красное сухое вино - 1/2 стакана
Красный винный уксус - 1 ст.л.
Лук-порей - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Перец красный - 1 шт.
Перец зеленый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Душица - 1 ч.л.
Томатное пюре - 1 ст.л.
Чернослив - 12 шт.

Способ приготовления

Мясо порежьте небольшими кусками.

На среднем огне в сковороде разогрейте половину оливкового масла и тушите свинину 10 мин. Затем добавьте вино и винный уксус, оставьте тушиться на 3-5 мин. Свинину и всю жидкость из сковороды переложите в другой сосуд.

На оставшемся оливковом масле поджарьте на среднем огне оба вида лука, перец, морковь с душицей (8-10 мин.). После этого выложите в сковороду мясо вместе с вином и уксусом, заправьте по вкусу. Добавьте томатное пюре и залейте водой. Тушите свинину с овощами 1,5-2 часа, не накрывая сковороду полностью. За 30 мин. до готовности добавьте чернослив. Когда мясо станет мягким, а соус загустеет, - блюдо готово. 

Как и с чем подавать

Подавайте свинину с рисом и петрушкой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рождественский пост: рагу в горшочках
Сытный ужин будет обеспечен с этим простым и вкусным блюдом.
Ньокки: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Ньокки - это итальянские клецки, которые подают со сливочным маслом, соусом или сыром. Ньокки небольших размеров называют «ньоккетти».
Рулетики «Богатый стол»: новогоднее угощение
Это блюдо можно приготовить на праздник, порадовав и удивив родных такой вкусняшкой.
Все материалы раздела
Как выбрать копченую рыбу к праздничному столу: 3 совета
Как выбрать копченую рыбу к праздничному столу: 3 совета
Как научиться выбирать рыбу горячего и холодного копчения? Достаточно знать всего несколько секретов.
200
Лодочки из авокадо с креветками к Новому году-2018
Лодочки из авокадо с креветками к Новому году-2018
Если в вашей семье или среди гостей, приглашенных праздновать с вами Новый год-2018, есть почитатели авокадо, вам ...
216
Светильник «Зимний букет»: мастер-класс (фото)
Светильник «Зимний букет»: мастер-класс (фото)
С приходом зимы мы все с большим и большим желанием ожидаем прихода любимейшего праздника - Нового года. Предлагаем вам ...
411
Острый салат из огурцов с мясом по-корейски
Острый салат из огурцов с мясом по-корейски
Любителям восточной кухни и острых блюд придется по вкусу этот насыщенный и пикантный салат.
289
Пляцок «Чорна троянда»
Пляцок «Чорна троянда»
Здивуйте рідних неперевершеним десертом!
371
Новогодние хлопоты: как легко разрезать бисквит (видео)
Новогодние хлопоты: как легко разрезать бисквит (видео)
Новогодний торт будет красивым и радующим глаз, если свежеиспеченный бисквит удастся разрезать аккуратно.
1403
Праздничный салат с копченой курицей, черносливом и авокадо
Праздничный салат с копченой курицей, черносливом и авокадо
Салаты с копченой курицей всегда имеют особый вкус. А если добавить к ним орешки и авокадо - цены им не будет.
363
Норвежская сельдь в горчичном соусе: закуска к праздничному столу
Норвежская сельдь в горчичном соусе: закуска к праздничному столу
Прекрасная закуска для застолья, и приготовить ее так же просто.
512
Вверх