Муджадара с чесночным йогуртом и салатом из свеклы и моркови - Smak.ua

Муджадара с чесночным йогуртом и салатом из свеклы и моркови

Восточная экзотика – пряное блюдо из риса и чечевицы с ароматным салатом
Муджадара с чесночным йогуртом и салатом  из свеклы и моркови - Smak.ua

Ингредиенты

Чечевица коричневая - 200 гр.
Рис басмати - 200 гр.
Масло оливковое - 5 ст.л.
Тмин молотый -
Куркума - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Масло подсолнечное -
Лук - 1 шт.
Соль -
Перец свежемолотый -
Свекла - 6 шт.
Морковь - 500 гр.
Лук красный - 1 шт.
Красный винный уксус - 1 ст.л.
Петрушка - 1/2 пучка
Йогурт обезжиренный - 250 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Кайенский перец - 1/4 ч.л.

Способ приготовления

Отварите свеклу и морковь для салата. Тем временем, промойте чечевицу в холодной воде, выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 20 мин. на среднем огне.

Промойте рис. В кастрюле разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и добавьте 1 ст.л. тмина, куркуму и корицу. Добавьте рис, тщательно перемешайте и налейте 225 мл. воды. Убавьте огонь до минимума и оставьте на 5 мин. С помощью вилки немного взбейте рис.

В сковороде разогрейте достаточное количество подсолнечного масла и поджарьте на нем лук, затем выложите на бумажное полотенце.

Смешайте рис, чечевицу и половину лука. Заправьте солью и свежемолотым перцем, выложите на блюдо и посыпьте оставшимся луком.

Приготовьте чесночный йогурт. Для этого смешайте йогурт с 1 мелко нарезанным зубчиком чеснока, заправьте по вкусу, налейте в блюдо, добавьте 1 ст.л. оливкового масла и кайенский перец.

Свеклу и морковь очистите и порежьте, добавьте красный лук. Смешайте 2 ст.л. оливкового масла, винный уксус, ? ч.л. тмина и заправьте по вкусу. Заправьте салат соусом, добавьте петрушку, перемешайте и подавайте с муджадарой и йогуртом. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Скумбрия, запеченная с лимоном и розмарином - ну очень вкусная!
Пробовали ли вы когда-нибудь запекать скумбрию? Если нет, то скорее исправьте это! Нет ничего вкуснее скумбрии с лимоном, а ароматный розмарин очень хорошо ее дополняет.
Что приготовить из подчеревка: 3 вкуснейших блюда
Подчеревок – это самая вкусная, нежная, жирная и мягкая часть свиной туши, которую можно запекать, тушить, варить и даже мариновать.
Эффектный бефстроганов - в картофельной «лодочке»
Оригинальный рецепт для сытного ужина: вкусно настолько, что вы будете часто готовить это блюдо.
Все материалы раздела
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Популярный телеведущий, отец двоих детей Владимир Остапчук в эфире передачи «Сніданок з 1+1» показал, как готовит ...
168
Необычный лагман - с кроликом
Необычный лагман - с кроликом
Предлагаем приготовить одно из любимых блюд жителей Средней Азии по необычному рецепту из мяса кролика, баклажан.
95
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Курица - универсальный продукт, из которого получается вкусным не только шашлык, но и салаты, и выпечка.
124
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Диета против целлюлита преследует одну цель: с помощью определенных продуктов питания помочь женщине уменьшить неровные ...
467
Медовый торт: простейший рецепт
Медовый торт: простейший рецепт
Очень нежный и вкусный медовый торт украсит любой праздник.
428
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня – самое уютное и самое теплое место в квартире. И дело вовсе не в том, что там варятся необыкновенного вкуса борщи, ...
749
Пряна курка "Китаяночка": покроковий рецепт
Пряна курка "Китаяночка": покроковий рецепт
Ніжна, соковита і ароматна страва з неперевершеним смаком, приправлена соєвим соусом та імбиром. Що може бути смачніше?
223
Домашние кексы: ТОП-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Домашние кексы: ТОП-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Кексы это простая и доступная выпечка, которую можно готовить хоть каждый день!
227
Вверх