Вкусная курочка по-гречески запечённая в маринаде

Ингредиенты

• Курица – 1800 г
• Чеснок – 5-6 зуб
• Цедра лимона – 1 шт
• Сок лимона – 1,5 шт
• Вино белое сухое – 100 мл
• Горчица острая – 3-4 ст.л.
• Сливочное масло – 40 г
• Орегано и розмарин – по вкусу
• Оливковое масло – 50 мл
• Соль – по вкусу
• Молотый перец – по вкусу
• Картофель – 1200 г

Способ приготовления

1. Приготовьте соус, соединив масло с горчицей, измельченными орегано и розмарином.
2. Добавьте цедру и половину лимонного сока.
3. Вымойте и хорошо просушите курицу. 
4. Натрите курицу солью и перцем.
5. А затем тщательно смажьте соусом.
6. Вложите в брюшко чеснок.
7. Положите курицу в жаростойкую форму, накройте фольгой или смоченным листом пекарской бумаги.
8. Очистите от кожуры картофель и разрежьте на 4 части.
9. Сложите картофель в глубокую емкость.
10. Посолите и поперчите картофель.
11. Добавьте небольшое количество орегано и розмарина, оливковое масло и хорошо перемешайте.
12. Выложите картофель вокруг курицы, полейте вином и накрыв фольгой поместите в духовку. 
13. Готовьте курицу с картофелем в духовке 60-70 минут, при температуре до 190 градусов до румяной корочки. 

Как подавать

Разложите картофель по порциям, также нарежьте курицу порционно.

Приятного аппетита!

Читай также: Курица по-мексикански