Строццапрети с анчоусами и брокколи - Smak.ua

Строццапрети с анчоусами и брокколи

В переводе с итальянского «Строццапрети» значит «душить священников». Точной версии происхождения этого названия нет, но то, что это вкуснейшая паста, известно наверняка!
Строццапрети с анчоусами и брокколи - Smak.ua

Ингредиенты

Паста - 750 гр.
Масло оливковое -
Филе анчоусов - 20 гр.
Панировочные сухари - 100 гр.
Чеснок - 5 зубчиков
Перец-чили , хлопья - 1,25 ч.л.
Брокколи - 1 кг.

Способ приготовления

Сварите пасту и оставьте небольшое количество воды, в которой она варилась. Тем временем, бланшируйте брокколи в кипящей соленой воде. В сковороде на маленьком огне разогрейте небольшое количество оливкового масла и выложите в нее половину анчоусов. Разделите их ложкой на маленькие части и немного придавите, чтобы в процессе жарки они практически растаяли. Затем добавьте панировочные сухари и все перемешайте. В другой сковороде на оливковом масле слегка обжарьте измельченный чеснок. Когда он станет мягким, добавьте к нему хлопья красного острого перца и оставшуюся половину анчоусов. Половину брокколи мелко нарежьте и всю брокколи выложите в сковороду с анчоусами и чесноком, добавьте воду, в которой варили пасту. Заправьте перцем, перемешайте, сюда же выложите пасту и полейте оливковым маслом.

Как и с чем подавать

Нагрейте блюда, в которых будете подавать пасту, выложите в них пасту, сверху – анчоусы с панировочными сухарями


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Французский киноактер и режиссер Пьер Ришар делится своим любимым рецептом запеченного картофеля с сыром.
Испанская паэлья: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Родиной этого блюда принято считать город Валенсия.
Новый год-2018: куриное филе с ананасами под сыром
Беспроигрышный вариант для праздничного стола!
Все материалы раздела
Ароматные пончики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Ароматные пончики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим великолепные пончики в домашних условиях.
14
Боремся с вредителями и болезнями туи
Боремся с вредителями и болезнями туи
Изучаем наиболее распространенные болезни туи, а также методы лечения.
21
Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками
Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками
На новогодние праздники отличным съедобным подарком станет имбирный домик, сделанный своими руками. Домик символизирует ...
470
Огород на подоконнике: выращивание томата черри
Огород на подоконнике: выращивание томата черри
В комнатных условиях можно выращивать довольно много сортов и гибридов томатов.
387
Новогодний эксклюзив: мандариновый ликер
Новогодний эксклюзив: мандариновый ликер
Легкий напиток с приятной цитрусовой ноткой поможет превратить новогодний праздник в настоящее чудо.
804
Осенний десерт на скорую руку: булочки «Заморские цветы»
Осенний десерт на скорую руку: булочки «Заморские цветы»
Это невероятно простая выпечка с консервированными ананасами.
560
Салат с кальмарами «Пальчики оближешь»: пошаговый рецепт
Салат с кальмарами «Пальчики оближешь»: пошаговый рецепт
Грамотно подобранные ингредиенты - залог вкусного салата.
497
Магия похудения: специи и пряности в диетическом питании
Магия похудения: специи и пряности в диетическом питании
Благодаря пряностям любое диетическое блюдо приобретает более красочные оттенки.
587
Вверх