Филе индейки под брусничным соусом - Smak.ua

Филе индейки под брусничным соусом

Нежнейшее мясо птицы и оригинальный, ни с чем не сравнимый вкус брусничного соуса!
Филе индейки под брусничным соусом - Smak.ua

Ингредиенты

Филе индейки - 500 г
Брусника - 300 г
Вода - 450 мл
Крахмал картофельный - 2 ст. л.
Клюквенная водка - 30 г
Сахар - 125 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Сначала бруснику нужно залить холодной водой и отварить до мягкости.

Филе индейки разделать на порционные куски, посолить, сделать надрезы и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Из брусники слить 1/2 часть отвара в другую посудину. Постепенно вливая брусничный отвар, тушить филе на маленьком огне и под крышкой, до готовности. В бруснику добавить сахар, влить водку и уваривать в течение 5-10 минут. Выключить нагрев,  добавить крахмал, заранее разведенный в 70 мл воды, тщательно перемешать и остудить соус.

Как и с чем подавать

На тарелку выложить филе, полить соусом и подать с любимым гарниром (рис, овощи...).
Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Макароны «Жемчужина» - роскошная идея ужина на скорую руку
Обычные макароны можно легко превратить в оригинальное блюдо, добавив в них немного красной рыбы и икры. И вот перед вами - изысканное угощение ресторанного уровня!
Овочева лазанья: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Лазанья - це такий самий гастрономічний конструктор, як і будь-яка паста. Тобто її можна готувати з будь-яких продуктів, включаючи овочі.
Тушеная говядина "Роскошный ужин": старинный рецепт
Сочное и нежное мясо в густом насыщенном соусе то, что нужно для праздничного ужина в семейном кругу. Необычное сочетание продуктов, пряная нотка и сладость в одном блюде - невероятно вкусно!
Все материалы раздела
Быстрый и бюджетный «шашлык» - из сосисок с черносливом
Быстрый и бюджетный «шашлык» - из сосисок с черносливом
Случается, что поездка на пикник происходит спонтанно и нет времени на маринование мяса. А бывает, что просто хочется ...
144
Романтический ужин: 5 лучших рецептов
Романтический ужин: 5 лучших рецептов
Романтический ужин должен быть легким, вкусным и многообещающим – неким признанием в искренних чувствах и взаимной любви. ...
101
Лунный посевной календарь на май 2018 года
Лунный посевной календарь на май 2018 года
Работы в саду и на огороде в самом разгаре. Чтобы не пропустить важные мероприятия, обязательно воспользуйтесь данным ...
78
Топ-5 продуктов, в которых полно пестицидов
Топ-5 продуктов, в которых полно пестицидов
Эти продукты доступны, популярны и хорошо знакомы вам. О пестицидах говорили в эфире канала "1+1" и составили рейтинг ...
160
Шикарный лагман по-узбекски: пошаговый рецепт
Шикарный лагман по-узбекски: пошаговый рецепт
Лагман можно приготовить на обед или на ужин, это сытное, ароматное блюдо понравится всем, а готовить его проще простого!
340
Нарядный и витаминный: салат из редиса и капусты
Нарядный и витаминный: салат из редиса и капусты
Быстрый и простой в приготовлении салат станет отличным дополнением к гарниру и мясным блюдам. Можно использовать в нем ...
197
Святкова нарізка лимону: 3 ефектні варіанти
Святкова нарізка лимону: 3 ефектні варіанти
Нехай ваше застілля буде і смачним, а зробити його ще й гарним допоможуть прикраси з лимону.
611
Свинина барбекю в обалденном маринаде (из колы)
Свинина барбекю в обалденном маринаде (из колы)
Необычный маринад из кока-колы делает мясо невероятно нежным и сочным, не позволяя ему пересушиваться. Обязательно ...
394
Вверх