Говядина в красном винном соусе - Smak.ua

Говядина в красном винном соусе

В качестве гарнира в этом блюде и для приготовления бульона можно использовать замороженные овощные смеси.
Говядина в красном винном соусе - Smak.ua

Ингредиенты

Говяжья мякоть - 600 г
Говяжий бульон - 1 л
Чеснок измельченный - 1 зубчик
Паприка - 1 ч. л.
Вино красное - 100 мл
Томатное пюре - 1 ст. л.
Масло сливочное - 4 ст. л.
Мука - 4 ст. л.
Лук репчатый измельченный - 1 ст. л.
Овощи 3–4 вида длягарнира -

Способ приготовления

Приготовьте овощи. Доведите бульон до кипения, положите мясо и варите до готовности. Снимите с огня. Оставьте мясо в бульоне на 10 минут. Тем временем сварите овощи в небольшом количестве бульона. Для соуса смешайте в кастрюле лук, чеснок, паприку и вино. Варите, пока содержимое кастрюли не уменьшится наполовину. Добавьте томатное пюре, бульон и вино, варите еще несколько минут. Подсушите муку при непрерывном помешивании на сухой сковороде и разотрите со сливочным маслом. Смешайте с соусом. Делайте это постепенно, небольшими порциями. Непрерывно размешивайте.

Как и с чем подавать

Нарежьте мясо и положите на разогретые обеденные тарелки. Залейте соусом. На гарнир предложите отварные овощи.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рождественский пост: рагу в горшочках
Сытный ужин будет обеспечен с этим простым и вкусным блюдом.
Ньокки: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Ньокки - это итальянские клецки, которые подают со сливочным маслом, соусом или сыром. Ньокки небольших размеров называют «ньоккетти».
Рулетики «Богатый стол»: новогоднее угощение
Это блюдо можно приготовить на праздник, порадовав и удивив родных такой вкусняшкой.
Все материалы раздела
Как выбрать копченую рыбу к праздничному столу: 3 совета
Как выбрать копченую рыбу к праздничному столу: 3 совета
Как научиться выбирать рыбу горячего и холодного копчения? Достаточно знать всего несколько секретов.
191
Лодочки из авокадо с креветками к Новому году-2018
Лодочки из авокадо с креветками к Новому году-2018
Если в вашей семье или среди гостей, приглашенных праздновать с вами Новый год-2018, есть почитатели авокадо, вам ...
203
Светильник «Зимний букет»: мастер-класс (фото)
Светильник «Зимний букет»: мастер-класс (фото)
С приходом зимы мы все с большим и большим желанием ожидаем прихода любимейшего праздника - Нового года. Предлагаем вам ...
393
Пляцок «Чорна троянда»
Пляцок «Чорна троянда»
Здивуйте рідних неперевершеним десертом!
359
Новогодние хлопоты: как легко разрезать бисквит (видео)
Новогодние хлопоты: как легко разрезать бисквит (видео)
Новогодний торт будет красивым и радующим глаз, если свежеиспеченный бисквит удастся разрезать аккуратно.
1403
Праздничный салат с копченой курицей, черносливом и авокадо
Праздничный салат с копченой курицей, черносливом и авокадо
Салаты с копченой курицей всегда имеют особый вкус. А если добавить к ним орешки и авокадо - цены им не будет.
357
Норвежская сельдь в горчичном соусе: закуска к праздничному столу
Норвежская сельдь в горчичном соусе: закуска к праздничному столу
Прекрасная закуска для застолья, и приготовить ее так же просто.
506
Говяжья печень в беконе: простой рецепт закуски
Говяжья печень в беконе: простой рецепт закуски
Аппетитное и не сложное в приготовлении блюдо. Особую пикантность ему придает маринад на основе мадеры и оливкового масла.
227
Вверх