Гратен в сухарях - Smak.ua

Гратен в сухарях

Очень сытное и вкусное блюдо из картофеля на этот раз запекается вместе с сухарями. Советуем подавать на семейный ужин.
Гратен в сухарях - Smak.ua

Ингредиенты

Масло сливочное - 2,5 ст.л.
Лук-шалот - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Сливки - 1 1/4 ст.
Шалфей - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Картофель - 670 г
Черный перец - по вкусу
Сухари - 1 ст.
Паприка - 1/2 ч.л.
Пармезан - 1/2 ст.
Шалфей - 3 шт.

Способ приготовления

В небольшом сотейнике растопите сливочное масло и тушите до мягкости измельченный лук-шалот. Добавьте измельченный чеснок и протушите еще минуту. Затем влейте сливки и доведите до слабого кипения. Выключите огонь, добавьте шалфей, лавровый лист, травы и дайте пропитаться около 10 минут. 

Тем временем нарежьте ломтиками картофель, толщиной около 6,5 мм, и выложите в форму для запекания. 

Выньте травы из сливок и влейте сливки в форму. Слегка потрясите форму, чтобы сливки равномерно покрыли весь картофель. Приправьте перцем и накройте фольгой. Поставьте в ненагретую духовку, затем включите огонь на 220 градусов и запекайте 30 минут. 

Тем временем, подготовьте панировочные сухари. Разогрейте столовую ложку сливочного масла в сковороде, добавьте сухари и поджарьте до легкого золотистого цвета.  Выключите огонь, добавьте паприку, соль и перемешайте.  

Спустя 30 минут выньте гратен из духовки, удалите фольгу и посыпьте поверхность сухарями, а затем пармезаном. Верните в духовку и готовьте около 20 минут, проверьте через десять минут. Сухари должны приобрести коричневый оттенок, и большинство жидкости должно впитаться. 

Выньте из духовки и посыпьте свежим шалфеем. 

Как и с чем подавать

Перед подачей дайте немного остыть. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее получаются изумительные.
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
Все материалы раздела
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
900
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
228
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
513
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
266
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые ...
273
Закуска из баклажанов по-армянски
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
470
Куриное карри с овощами
Куриное карри с овощами
Пикантное, насыщенное, а главное - очень простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для романтического ужина.
117
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Интересная информация для тех, кто хочет получить максимум пользы.
252
Вверх