Куриные рулетики с брокколи и сыром в хрустящей панировке

Ингредиенты

• Вода - 1 ст.л.
• Брокколи (соцветия) - 3/4 стакана
• Филе курицы - 4 шт.
• Мука - 1/2 стакана
• Панировочные сухари - 1/2 стакана
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Моцарелла - 50 г
• Сыр твердый - 50 г
• Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Разделите брокколи на соцветия или, если используете замороженную капусту, разморозьте ее.
3. Нарежьте сыр на продолговатые прямоугольники.
4. В три емкости поместите продукты для панировки: муку (ее посолите и поперчите), сухари и яйцо, взбитое с ложкой воды.
5. Если куриные грудки толстые, побейте их молоточком, чтобы мясо быстрее прожарилось, а также, чтобы удобно было заворачивать в него начинку.
6. Разложите куриные грудки на разделочной доске.
7. На каждую грудку поместите несколько кусочков сыра и пару соцветий брокколи.
8. Очень плотно заверните мясо в рулетики и выложите на тарелку.
9. Обваляйте рулетики в муке, стряхнув лишнее.
10. Затем погрузите во взбитое яйцо и, наконец, в сухари.
11. Выложите рулетики в панировке на подготовленный противень и запекайте в духовке 25-30 минут.

Как и с чем подавать

Готовые куриные рулетики подавайте вместе с тушеными овощами или же салатом из свежих овощей. также рулетики идеально подойдут в качестве праздничного горячего блюда.

Приятного аппетита!

Читай также: Весенние рулетики по-китайски