Зразы картофельные с грибами - Smak.ua

Зразы картофельные с грибами

Зразы наподобие этих можно готовить с любой начинкой: с мясной, с картофелем и грибами, с ливером и т. п.
Зразы картофельные с грибами - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 1,5 кг
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 300 г
Маргарин - 30 г
Панировочные сухари - 80 г
Масло растительное - 60 мл
Грибы сушеные - 60 г
Соус грибной - 600 г
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Грибы переберите, промойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа. Воду сцедите, грибы промойте еще раз, соедините с водой, в которой они замачивались, и варите до готовности без соли. Готовые грибы нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите, мелко нарежьте и пассеруйте на маргарине, добавьте нарезанные грибы и пассеруйте все вместе. Фарш заправьте солью и перцем. Очищенный картофель залейте горячей водой, посолите и варите до готовности. Воду слейте, картофель обсушите и протрите горячим. В протертый картофель добавьте яйцо, хорошо промешайте и формуйте в виде лепешки. На середину лепешки уложите фарш, края соедините и придайте форму пирожка, который затем запанируйте в сухарях. Зразы жарьте на раскаленной с жиром сковороде при 170°С до образования румяной корочки.

Как и с чем подавать

Готовые зразы уложите на тарелки, оформите веточкой зелени. Сбоку подлейте грибной соус.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюда из сома: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим роскошного сома в домашних условиях.
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Невероятно простое, но интересное блюдо. Подавайте со свежей зеленью.
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
Все материалы раздела
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
121
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
412
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
441
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
402
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
782
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
692
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
307
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
146
Вверх