Картофельное суфле - Smak.ua

Картофельное суфле

Нежное картофельно пюре с укропом станет прекрасным ужином или обедои.
Картофельное суфле - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 900 г
Укроп - 25-30 г
Чеснок - 2 зубка
Яйцо - 2 шт.
Крахмал - 2 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.+6 ст.л.
Масло сливочное - 30+20 г
Сыр - 50 г
Мускатный орех - 1 ч.л.
Панировочные сухари -

Способ приготовления

Картофель отварите. Укроп мелко порубите. Чеснок измельчите, сыр натрите на мелкой тёрке. Яйца разделите на желтки и белки. С отварного картофеля слейте воду, приготовьте пюре, добавьте специи, укроп и 30 г сливочного масла. Картофель остудите, затем добавьте 4 ст.л. сметаны, желтки, крахмал и половину сыра, массу хорошо перемешайте. Белки взбейте и перемешайте скартофельно-укропной смесью. Форму смажьте оставшимся сливочным маслом, присыпьте сухарями разложите картофельно-укропное пюре, сверху смажьте сметаной, присыпьте оставшимся сыром и щепоткой мускатного ореха. Запекайте суфле при температуре 200 градусов, 30-35 минут. 

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
На скорую руку: рисовая запеканка с индейкой
Вкусная запеканка на основе мяса индейки и риса - незаменимое блюдо на каждый день.
Постное меню: картофельные котлеты с брынзой по-турецки
У вас есть картофель «в мундире»? Не дайте ему испортиться, приготовьте вкуснейшее блюдо, добавив к картофелю всего лишь несколько ингредиентов.
Картофельные котлеты с крабовыми палочками
Очень вкусные и легкие в приготовлении котлетки.
Все материалы раздела
Правила срезания черенков для прививки деревьев
Правила срезания черенков для прививки деревьев
Размножение черенками плодовых деревьев - лучший способ сохранить сортовые качества, и получить отменный урожай. Но чтобы ...
61
Как защититься от вирусов: 7 вкусных рецептов
Как защититься от вирусов: 7 вкусных рецептов
В конце зимы катастрофически не хватает витаминов, поэтому ослабленному организму очень легко подхватить вирусы. Давайте ...
70
Як обрати справжній кагор до Великодня
Як обрати справжній кагор до Великодня
Це вино в християнській релігії символізує кров Христа, і тому його прийнято вживати під час святкування Пасхи.
70
Что приготовить из оставшихся белков
Что приготовить из оставшихся белков
Белкам, что не пригодились в выпечке, легко можно найти применение. Читайте - какое.
87
Пасха: история пасхального кролика
Пасха: история пасхального кролика
Светлый праздник Пасхи у многих ассоциируется с пасхальными куличами, разноцветными яйцами, а во многих странах также и с ...
74
Французский луковый суп с белым вином
Французский луковый суп с белым вином
Согревающий, ароматный луковый суп с хрустящими гренками и сыром, то что нужно в холодный февральский день!
67
Великий пост: практические советы и образец меню
Великий пост: практические советы и образец меню
Если вы решили соблюдать пост, стоит продумать, как питаться в этот период, чтобы получить пользу для души и тела и при ...
296
Творожные рогалики: пошаговый рецепт
Творожные рогалики: пошаговый рецепт
Эти чудесные румяные рогалики порадуют своим нежным вкусом, а таже полезной начинкой.
268
Вверх