Свиная вырезка с медом и горчицей - Smak.ua

Свиная вырезка с медом и горчицей

Рецепт свинины с горчицей и медом универсален. Он подойдет на все случаи жизни и понравится каждому, за исключением лишь вегетарианцев.
Свиная вырезка с медом и горчицей - Smak.ua

Ингредиенты

Свиная вырезка - 700–800 г
Горчица «Дижон» - 2 ст. л.
Мед - 3 ст. л.
Лимон (сок) - 1 шт.
Чеснок - 2–3 зубчика
Тимьян - 2 веточки
Масло оливковое - 3 ст. л.
Вода - 950 мл
Соль - 1/4 стакана
Сахар - 1/4 стакана

Способ приготовления

Возьмите закрывающийся пакет, чтобы там приготовить рассол. Залейте туда воду разведите соль и сахар. С вырезки срежьте весь лишний жир и жилки и положите кусок мяса в воду. Пакет плотно закройте и положите в кастрюлю, поставьте в холодильник на 30–45 минут.

Жидкость слейте, вырезку сполосните под холодной водой, вытрите бумажным полотенцем. Выложите в блюдо для запекания. В мисочке смешайте горчицу, мед, сок лимона, нарубленный чеснок, тимьян и оливковое масло. Перемешайте тщательно и залейте этой смесью свинину.

Выпекайте в разогретой до 190°С  духовке около 30 минут. Каждые 5–10 минут приоткрывайте духовку и обливайте соком и подливкой, в которой готовится мясо.

Если под конец готовки маринад начинает подгорать закройте блюдо фольгой на оставшееся время. После того как мясо будет готово, дайте ему настояться минут 10 вне духовки. 

Как и с чем подавать

Подавайте с любым гарниром на ваш вкус.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Королівський шашлик - з осетрини
Шашлик з осетрини не є "важким" блюдом, як наприклад шашлик з баранини або свинини, і цілком підійде тим, хто сидить на дієті. Також шашлик з осетрини може стати не просто прикрасою пікніка, але і бути головною стравою будь-якого свята.
Итальянские фузилли с томатами от Сары Джессики Паркер
Популярная актриса Сара Джессика Паркер просто обожает итальянскую кухню. Она часто балует родных аппетитными блюдами. Такими как фузилли - макаронные изделия в виде спирали из твердых сортов пшеницы.
Итальянская паста: ТОП-7 рецептов по версии SMAK.UA
Паста - блюдо, которое не может не нравится. Готовиться легко, съедается в один присест. Только и успевай менять рецепты, чтоб блюдо не приелось. Но мы приготовили для вас семь свежих и вкусных идей приготовления аппетитной итальянской пасты.
Все материалы раздела
Лагман с домашней лапшой
Лагман с домашней лапшой
Это любимое блюдо стран Средней Азии состоит из двух частей – домашней, тонко раскатанной лапши и ваджи (тушеного мяса с ...
12
Как не отравиться на пикнике: 9 советов
Как не отравиться на пикнике: 9 советов
Отдых на природе, каким удачным бы он ни выдался, все же имеет иногда обратную сторону. Ведь бывает порой, что пикник ...
34
Цацики - греческий йогуртовый соус с огурцом и чесноком
Цацики - греческий йогуртовый соус с огурцом и чесноком
В жаркую погоду это именно то, что нужно! В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве ...
49
Из 1 баночки мойвы: закусочный рулет из лаваша
Из 1 баночки мойвы: закусочный рулет из лаваша
Если вы в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска, то рулетики из лаваша с ...
274
Как быть восхитительной без макияжа: 10 полезных советов
Как быть восхитительной без макияжа: 10 полезных советов
Хотите выглядеть естественно красивыми и ухоженными без макияжа? Тогда эта статья для вас!
284
Натуральный квас из ягод: пошаговый рецепт
Натуральный квас из ягод: пошаговый рецепт
Квас - один из самых популярных весенне-летних напитков. Готовится квас не только из хлеба, но и различных ягод. Вкусный, ...
177
Барбекю из курицы (универсальный рецепт)
Барбекю из курицы (универсальный рецепт)
Приправив курицу специями и соусом, вы создадите невероятно аппетитный аромат, которым будут восхищаться все ваши друзья ...
211
Майские праздники 2018: ТОП-5 вкусных салатов для пикника
Майские праздники 2018: ТОП-5 вкусных салатов для пикника
Собираетесь на пикник? Предлагаем вам несколько рецептов вкусных и оригинальных салатов, которые отлично дополнят шашлык.
618
Вверх