Картофельные шкурки (Potato skins) - Smak.ua

Картофельные шкурки (Potato skins)

"Картофельные шкурки" - это рецепт американской кухни, впервые блюдо появилось в 1974 году, в сети ресторанов T.G.I. friday's. И, кстати, оно до сих пор есть в их меню.
Картофельные шкурки (Potato skins) - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 4-6 шт.
Бекон - 100-150 г
Сыр - 100 г
Сметана - 100-200 г
Зеленый лук - 1 пучок
Масло растительное - по вкусу

Способ приготовления

Картофель тщательно вымойте и обсушите. Для более хрустящей кожуры можно налить в мисочку немного растительного масла и смазать им каждую картофелину. Выложите картофель в форму и запеките в разогретой духовке при 200° до готовности. Обычно это где-то 30-40 минут. Пока шкурки запекаются, бекон нарежьте и обжарьте. Готовый картофель выньте. Духовку можно не выключать, на ваше усмотрение. Когда картошка остынет настолько, что не будет обжигать руки, разрежьте каждую картофелину вдоль на половинки. Из каждой половинки выньте мякоть, оставляя тонкие стенки.  Вынутую мякоть можно использовать для приготовления других блюд - пюре, запеканки, овощных котлет и т. д. Выскобленные половинки смажьте изнутри растительным маслом и снова поставьте в духовку на 200°, запекайте 7-10 минут. Подпеченные шкурки выньте из духовки, в каждую уложите немного тертого сыра. В оригинальном рецепте используется чеддер, но можно заменить его другим полутвердым сыром. На сыр выложите обжаренный бекон. Снова поставьте шкурки в духовку, буквально минут на 5, чтобы сыр расплавился. 

Как и с чем подавать

Готовые шкурки выньте из духовки, в каждую выложите сметану и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Свино-говяжьи пельмени «Медвежье ушко»
Слово "пельмень" происходит от удмуртского слова «пельнянь», что дословно переводится как «хлебное ухо» (пель - "ухо, ушко", нянь - "тесто, хлеб"). И вот таким образом, название блюда определила их оригинальная форма.
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Традиционному бефстроганову можно придать немного оригинальности и слегка изменить его вкус за счет различных добавок. Попробуйте, к примеру, добавить в блюдо грибы, получится очень вкусно!
Скумбрия с лимоном на овощной подушке
Аппетитная скумбрия на овощной подушке станет вкусным и полезным ужином для всей семьи.
Все материалы раздела
Майские праздники 2018: Топ-7 самых вкусных закусок
Майские праздники 2018: Топ-7 самых вкусных закусок
Тем, у кого майские праздники ассоциируются исключительно с шашлыком, стоит обратить внимание и на другую еду для ...
279
Собираемся в поход: как выбрать туристическую посуду
Собираемся в поход: как выбрать туристическую посуду
Майские праздники – это отличная возможность провести время со своими близкими. Отправляйтесь на пикник, или еще лучше, в ...
68
Сколько времени нужно продуктам на приготовление (незаменимая таблица)
Сколько времени нужно продуктам на приготовление (незаменимая таблица)
Перед употреблением большинство продуктов проходит термическую обработку, которая занимает определенное время. Какое ...
315
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Популярный ведущий утреннего шоу «Завтрак с 1+1» Руслан Сеничкин предлагает попробовать легкий салат с редисом, крабовыми ...
188
Лимонний квас (простий домашній рецепт)
Лимонний квас (простий домашній рецепт)
Свіжий лимонний квас не тільки вгамує спрагу, але і підніме настрій, зарядить вітамінами.
281
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Такие аппетитные рулетики можно брать с собой на длительную прогулку, на пикник, на дачу, а можно нарезать кружочками ...
325
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда ...
360
Блюдо дня: салат из свежего редиса с маслом
Блюдо дня: салат из свежего редиса с маслом
Ваших детей начала интересовать кухня, и они с удовольствием помогают вам нарезать огурчики для салата – самое время дать ...
159
Вверх