Запеченный картофель с луком и тмином - Smak.ua

Запеченный картофель с луком и тмином

Семена тмина в придают картофелю особый пикантный вкус и аромат, а утиный жир делает блюдо необыкновенно нежным.
Запеченный картофель с луком и тмином - Smak.ua

Ингредиенты

Масло сливочное растопленное - 4 ст.л.
Тмин (семена) - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец - 1/2 ч.л.
Картофель - 900 г
Лук - 1 шт.

Способ приготовления

Поставьте решетку в духовку и разогрейте до 210 градусов. Протвинь застелите фольгой или пергаментом и смажьте маслом. Посредине положите кольцо. Обжарьте семена тмина на среднем огне около минуты. Остудите. Положите в пластиковый пакет и измельчите с помощью скалки или кастрюли. Переложите в большую миску. Добавьте утиный жир, две столовые ложки масла, чайную ложку соли и перца. Добавьте нарезанный тонкими ломтиками картофель и перемешайте. Выложите четвертую часть картофеля в кольцо. Тонко нарезанный лук смешайте с растопленным сливочным маслом в количестве одной столовой ложки. Выложите третюю часть лука поверх картофеля. Повторите слои и закончите картофелем. Аккуратно снимите кольцо. Запекайте до мягкости картофеля, около 45 минут. Смажьте столовой ложкой масла. Запекайте еще 5-10 минут до золотистой корочки. С помощью лопатки выложите картофель на блюдо. 



Как и с чем подавать

При желании посыпьте солью и подавайте. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Капустное суфле: пошаговый рецепт
Привычные блюда из капусты несколько надоели и вам хочется попробовать чего-то нового? Тогда приготовьте изумительное капустное суфле.
Витаминные котлеты из тыквы
Овощные котлетки из тыквы – отличный ужин во время поста или диеты, полезные, ароматные, они никого не оставят равнодушным!
Горох с хамоном от Феррана Адрия Акосты
Горох - источник белка, витаминов и столь полезной для нашего организма клетчатки, а также основной ингредиент этого блюда от испанского шеф-повара.
Все материалы раздела
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Узнайте все нюансы приготовления дрожжевого теста, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой.
157
Кофе "Приворотное зелье" от Софи Лорен
Кофе "Приворотное зелье" от Софи Лорен
Знаменитая итальянская актриса и певица делится любимым рецептом кофе, который она полушутя-полусерьезно называет ...
196
Как похудеть во сне
Как похудеть во сне
Ночью организм также тратит калории, и чтобы ускорить этот процесс, важно следовать пяти простым правилам
386
Пикантное чоризо с зеленой фасолью
Пикантное чоризо с зеленой фасолью
Это блюдо - отличный вариант для романтического ужина.
124
Пасхальный барашек
Пасхальный барашек
Пасхальная выпечка не ограничивается одними куличами, давайте приготовим традиционное угощение – сдобные булочки в виде ...
92
Нарядный и полезный: салат с фиолетовой морковью
Нарядный и полезный: салат с фиолетовой морковью
Педлагаем попробовать оригинальный и красивый пряный салат с фиолетовой морковью, зеленью и ягодами смородины.
152
Навіщо на Великдень б'ються яйцями: народні традиції
Навіщо на Великдень б'ються яйцями: народні традиції
Що це, звичайні пустощі або дійсно щось потрібне і правильне?
111
10 продуктів, які краще вживати сирими
10 продуктів, які краще вживати сирими
Вважається, що в сирому вигляді багато продуктів корисніші за ті, що пройшли теплову обробку. Обравши для приготування ...
125
Вверх