Плов по-турецки с потрошками

Ингредиенты

• Куриные потрошки - 200 г
• Рис длиннозерный - 1,5 ст.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Вода - 2 ст.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Изюм - 3/4 ст.
• Миндаль - 100 г

Способ приготовления

1. Потрошки подготовьте.
2. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
3. Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке.
4. Изюм тщательно промойте.
5. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте на среднем огне растительное масло и поджарьте потрошки, спассируйте порезанный лук до полупрозрачности около 5 минут.
6. Добавьте тертую на крупной терке морковь и обжарьте на среднем огне около 7 минут.
7. Влейте воду, добавьте изюм, посолите и доведите до кипения.
8. Всыпьте рис, хорошо перемешайте, снова доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 25 минут.
9. Крупно порубите орехи и слегка обжарьте их в отдельной сковороде на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета около 3-5 минут.
10. Снимите со сковороды с пловом крышку, взрыхлите вилкой, выключите огонь и дайте настояться 10 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте орехами.

Приятного аппетита!

Читай также: Дієтичний плов - з кальмарами