Тефтели из риса с чечевицей - Smak.ua

Тефтели из риса с чечевицей

Вкусные тефтели получаться и без добавления мяса, которое гармонично заменит чечевица. При желании залейте тефтели томатной подливой и подавайте.
Тефтели из риса с чечевицей - Smak.ua

Ингредиенты

Чечевица - 100 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Специи - 1/2 ч.л.
Масло растительное - для жарки
Вода - 1 ст.
Томатная паста - 3 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

Чечевицу промойте, добавьте 200 г воды и варите на слабом огне под крышкой полчаса. Вода практически вся впитается в чечевицу. Параллельно с этим промойте рис, добавьте 150 гводы. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем под крышкой на очень слабом огне держите рис около 7 минут, пока вода не впитается. Выключите огонь и оставьте рис на плите под крышкой на 10 минут.

Пока варятся рис и чечевица, поджарьте на растительном масле мелко нарезанную луковицу и натертую морковь до золотистого цвета. Из чечевицы сделайте фарш блендером или мясорубкой.

Соедините рис, чечевицу, зажарку, добавьте соль, специи по вкусу и хорошо все перемешайте. Масса очень хорошо "склеивается" благодаря сорту риса. Мокрыми руками сформируйте тефтельки и обжарьте их в масле.

Для подливки смешайте ингредиенты и вылейте прямо на жарящиеся тефтели. Подливка закипит и загустеет. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут. 

Как и с чем подавать

Подавайте с гарниром. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка по этому рецепту получается очень вкусная и не сухая. По желанию кровь перед приготовлением колбасы можно слегка поджарить, чтобы она свернулась.
6 изумительных блюд из фарша на каждый день
Из мясного фарша получаются вкусными не только котлеты. Удивите себя и родных оригинальными блюдами.
Кавурма из говядины: гордость турецкой кухни
Одно из самых популярных блюд в Турции можно приготовить уже сегодня на украинской кухне.
Все материалы раздела
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Американская актриса и продюсер Джулия Робертс славится точеной фигурой. Секрет звезды кроется в правильном питании.
148
Салат «Изысканный»
Салат «Изысканный»
Главное украшение вашего праздничного стола.
836
Мясной пирог «Хризантема»
Мясной пирог «Хризантема»
Очень вкусный, сытный и красивый пирог, которым можно перекусить на обед или ужин.
656
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Тарелка с мясной нарезкой может стать настоящей «звездой» новогодней ночи. Если ее эффектно наполнить
3270
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
В конфетах из магазина, как известно, полезного мало. Поэтому стоит готовить полезные конфеты, к примеру, из тыквы.
1023
 Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Используя этот способ очистки сельди, достаточно трудоемкий процесс разделки рыбы превращаем в удовольствие.
1097
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Отличная, вкусная и очень привлекательная на вид закуска к новогоднему застолью.
697
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Семидневная диета поможет сбросить до 5-7 кг лишнего веса. И это не единственный ее позитивный момент, ведь она еще и ...
1617
Вверх