Угорь под овощным салатом с медузой - Smak.ua

Угорь под овощным салатом с медузой

В Китае медуз выращивают на частных фермах, расположенных вдоль морского берега для употребления в пищу. В старину медуз называли "морским салом". А в Китае медузу и сейчас именуют "хрустальным мясом". По Линг предлагает добавить медузу в салат и заправи
Угорь под овощным салатом с медузой - Smak.ua

Ингредиенты

Копченый угорь - 400 г
Сельдерей - 1 стебель
Морковь - 1 шт.
Огурец - 1/3-1/2 ст.
Лук - 2 шт.
Кунжут - 1-2 ч.л.
Устричный соус - 1/2 ст.л.
Соус соевый - 1 ч.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Уксус рисовый - 1/3 ст.
Сахар - 2 ст.л.

Способ приготовления

Охладите все ингредиенты, так как блюдо подается холодным.  
Угорь очистите от кожицы и костей. Сельдерей и морковь нарежьте вдоль на кусочки 4 см и затем натрите. Огурцы очистите, выньте семечки и нарежьте. Зеленый лук измельчите. Кунжут обжарьте.
Чтобы подготовить медузу, залейте ее на ночь теплой водой и дайте впитать воду, добавив соль по вкусу. Отмойте от песка и слейте воду. Нарежьте полосками 5 мм и при желании разрежьте на меньшие кусочки.  
В маленькой миске соедините ингредиенты для заправки и перемешивайте, пока сахар не раствориться. В средней миске соедините оставшиеся ингредиенты, залейте заправкой и тщательно перемешайте руками. 

Как и с чем подавать

Посыпьте обжаренными кунжутными семечками и подавайте. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Капустное суфле: пошаговый рецепт
Привычные блюда из капусты несколько надоели и вам хочется попробовать чего-то нового? Тогда приготовьте изумительное капустное суфле.
Витаминные котлеты из тыквы
Овощные котлетки из тыквы – отличный ужин во время поста или диеты, полезные, ароматные, они никого не оставят равнодушным!
Горох с хамоном от Феррана Адрия Акосты
Горох - источник белка, витаминов и столь полезной для нашего организма клетчатки, а также основной ингредиент этого блюда от испанского шеф-повара.
Все материалы раздела
Крем-суп из краснокочанной капусты
Крем-суп из краснокочанной капусты
Яркий, оригинальный и очень вкусный крем-суп согреет вас в любую погоду.
10
Катлама
Катлама
Катлама – татарские слоеные лепешки. Посыпьте их сахаром – и Вы получите прекрасную вкусную выпечку к чаю. Катлама может ...
260
10 лучших продуктов для домашнего детокса
10 лучших продуктов для домашнего детокса
Что следует включить в свой рацион, чтобы вывести из организма все шлаки и токсины, скопившиеся за зиму.
390
Овощной бульон
Овощной бульон
Этот вкуснейший овощной бульон станет прекрасной основой для многих блюд.
262
Як зробити форму для паски: майстер-клас (фото)
Як зробити форму для паски: майстер-клас (фото)
Що робити, коли вдома немає форми для випікання пасок? Звичайно, зробити її самостійно.
416
Свекольная диета: минус 6 кг за 7 дней
Свекольная диета: минус 6 кг за 7 дней
Зима - это время, когда свежие овощи и фрукты находятся в дефиците. Спасением становится обыкновенная свекла, которая не ...
2185
Шоколадные яйца на Пасху
Шоколадные яйца на Пасху
В светлый праздник Пасхи принято обмениваться крашеными яйцами, но обычные вареные, хоть и традиционны, но все же ...
281
Мастерим букет из конфет на 8 марта (фото)
Мастерим букет из конфет на 8 марта (фото)
Отличный и доступный способ реализовать свои творческие способности.
357
Вверх