Куриная запеканка на скорую руку

Ингредиенты

• Кукурузная тортилья - 16 шт.
• Кукуруза консервированная - 1 банка
• Зеленый лук - 6 шт.
• Тертый сыр - 3 ст.
• Авокадо - 1 шт.
• Кинза - 1/2 ст.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 170 градусов, смажьте маслом или сбрызните спреем форму для запекания.
2. Вылейте около 3/4 стакана соуса в форму и равномерно распределите.
3. Выложите слой тортильи.
4. Далее сделайте слой из 1 стакана черной фасоли, 1/2 стакана кукурузы и четверти зеленого лука.
5. Затем выложите около стакана с горкой курицы и 3/4 стакана тертого сыра.
6. Повторите слои два раза.
7. Завершите слоем тортильи и соуса.
8. Оставьте  3/4 стакана сыра.
9. Накройте форму фольгой, выпекайте 20 минут.
10. Выньте форму и снимите фольгу.
11. Посыпьте сыром, поставьте обратно в духовку и запекайте 10 минут или до расплавления сыра.
12. Выньте форму, выложите авокадо, кинзу и оставшийся зеленый лук. 

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде. 

Приятного аппетита!

Читай также: Начало великого поста: запеканка из фасоли и картофеля