Рыбные котлетки из пикши - Smak.ua

Рыбные котлетки из пикши

Рецептов рыбных котлет много, но из пикши они получаются очень вкусные, сытные и полезные.
Рыбные котлетки из пикши - Smak.ua

Ингредиенты

Пикша - 800 г
Лук репчатый - 2 шт.
Сало - 100 г
Батон - 3 ломтика
Молоко - 150 мл
Соль - по вкусу
Панировочные сухари - 50 г

Способ приготовления

Сначала рыбку нужно расфилировать, тоесть отделить от костей.
Затем нарезаем рыбу кусочками, чтобы удобнее было закладывать в мясорубку.
Чистим репчатый лук и режем кусочками свиное сало. С батона срезаем корочки и заливаем молоком. Прокручиваем рыбу с салом и луком. В полученный фарш добавляем отжатую булку, солим и перчим по своему вкусу. Тщательно вымешиваем. Сырыми руками формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
Разогреваем на сковороде масло и выкладываем наши котлетки. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки и добавляем в сковороду немного горячей воды, примерно на треть высоты котлеты, сразу же закрываем крышку, убавляем огонь, и протушиваем наши котлетки минуток 10. Рыба достаточно нежная, поэтому этого времени вполне достаточно.

Как и с чем подавать

Украшаем котлетки зеленью и лимончиком, и подаем к столу, можно с гарниром.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Своеобразный восточный салат из лечебных грибов шиитаке и капусты бок чой запомнится вам своим оригинальным вкусом и ароматом.
Все материалы раздела
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
230
Тыквенный суп с фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду ...
352
Пирог с курицей и картофелем
Пирог с курицей и картофелем
Потрясающий пирог с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.
696
Салат «Мимоза» с горбушей
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
296
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чтобы полакомиться десертом, не нужно стоять часами у плиты.
566
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
3408
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, ...
653
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Вкусный салат с морепродуктами, кукурузой и горошком.
319
Вверх