Венский шницель - Smak.ua

Венский шницель

Венский шницель - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Соль -
Перец -
Панировочные сухари -

Способ приготовления

Телятину отбейте так, чтобы толщина кусков составила около 6–4 мм, предварительно накрыв мясо прозрачной пленкой, затем слегка надрежьте его края и посолите. Обваляйте в муке, окуните во взбитые с небольшим количеством воды яйца, дайте яйцу немного стечь и запанируйте телятину в сухарях. На большой сковороде растопите масло (2–3 мм) и обжарьте шницель с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовый шницель выложите на бумагу и «подсушите». Затем сбрызните лимонным соком.
Важно: Во время жарки сковороду следует регулярно приподнимать и встряхивать, чтобы масло покрывало верхнюю поверхность шницеля и она не пересыхала. Время жарки: 3–5 минут.

Как и с чем подавать

Венские шницели подают с отварным или жареным картофелем, рисом, салатом из огурцов. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Праздничные блюда израильской кухни на Новый год-2018
Продумываем новогоднее меню уже сейчас.
«Пальчики» из свинины
Чудесное блюдо, которое не теряет свой вкус и аромат даже после разогревания.
Сом в кляре: пошаговый рецепт
Восхитительный маринад превращает обычную жареную рыбу в роскошное блюдо!
Все материалы раздела
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Вкус любимого многими салата «Винегрет» можно улучшить, сохранив при этом еще и все полезные витамины. Для этого ...
73
Новый год-2018: рулет с черносливом и орехами
Новый год-2018: рулет с черносливом и орехами
Лучшее блюдо для мужчины: сытное и вкусное! Его вполне можно давать мужу на обед в офис.
331
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Яблоки - самые распространенные в наших широтах фрукты, из которых можно приготовить множество аппетитных блюд.
103
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Невероятные картины из комнатных цветов можно создать самостоятельно.
769
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Несколько полезных и простых советов для выбора самых вкусных цитрусовых
1425
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Этот салат на вид очень простой, но на самом деле неимоверно вкусный и сытный.
530
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
764
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
1594
Вверх