Рулетики из говядины - пикантное украшение стола

Ингредиенты

• Ломти говядины по 200 г.
• Горчица - 4 шт.
• Соль, молотый перец - по вкусу.
• Маринованный огурец - 1 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Свежая зелень - 1 пучок.
• Красное вино или бульон - 125 мл.
• Сметана - 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Отбейте ломтики говядины.
2. Обмажьте горчицей, посыпьте солью и молотым перцем.
3. Маринованный огурец разрежьте вдоль пополам.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
5. Выложите лук и огурец на мясо.
6. Сделайте рулетики.
7.  Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте их.
8. Влейте немного горячей воды и тушите рулеты 30 минут.
9. Добавьте к рулетам немного порезанной зелени  и тушите около часа.
10. Влейте немного вина или  бульона.
11. Выньте зубочистки, добавить сметану.

Как и с чем подавать