Рулеты из кабачков - Smak.ua

Рулеты из кабачков

Легкая овощная закуска особенно придется по вкусу тем, кто следит за своим весом.
Рулеты из кабачков - Smak.ua

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Горчица «Дижон» - 2 ст. л.
Баклажан - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Крахмал - 1 ст. л.
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное для обжарки -
Базилик -
Перец -

Способ приготовления

Кабачок нарежте тонкими продольными пластинами. Молоко вскипятите, добавьте горчицу и перемешайте. Опустите пластины кабачка в смесь горячего молока с горчицей, накройте крышкой и оставьте до тех пор, пока не остынет.
Подготовьте начинку: баклажан нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Зелень измельчите. Обжарьте лук и морковь на растительном масле в течение 4 минут, добавьте баклажан, посолите, поперчите и готовьте 7 минут. Добавьте в сковороду крахмал, перемешайте и снимите с огня. Пластины кабачка выньте из молока и обсушите на бумажной салфетке. Выложите начинку на пластины и присыпьте зеленью. Сверните пластины рулетом. При желании рулеты можно чуть-чуть запечь в духовке.

Как и с чем подавать

Подавайте закуску теплой или охлажденной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда приготовить на Новый 2018 год.
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Невероятно простое, но интересное блюдо. Подавайте со свежей зеленью.
Грибы, фаршированные пшенной кашей
Шампиньоны с начинкой - вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая к тому же эффектно смотрится на столе.
Все материалы раздела
 Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Капуста частый гость на наших столах, ее жарят, варят тушат, запекают, маринуют и добавляют в салаты. Но нашинковать ее ...
538
Острый мясной салат
Острый мясной салат
Пикантный, острый салат с удивительным вкусом и ароматом.
419
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Это пост-подготовка к великому празднику Рождества.
534
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
2180
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
2963
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка стола – это настоящее искусство, требующее соблюдения должных правил по всем высшим канонам, которые сводятся ...
489
10 популярных сортов хризантемы для открытого грунта
10 популярных сортов хризантемы для открытого грунта
Какую хризантему посадить в саду? Читайте на Smak.ua.
239
Крученики от актера Владимира Горянского
Крученики от актера Владимира Горянского
Крученики – популярное с давних времен украинское блюдо. Их готовят из мяса и рыбы с самой разнообразной начинкой. ...
946
Вверх