Рулеты из кабачков - Smak.ua

Рулеты из кабачков

Легкая овощная закуска особенно придется по вкусу тем, кто следит за своим весом.
Рулеты из кабачков - Smak.ua

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Горчица «Дижон» - 2 ст. л.
Баклажан - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Крахмал - 1 ст. л.
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное для обжарки -
Базилик -
Перец -

Способ приготовления

Кабачок нарежте тонкими продольными пластинами. Молоко вскипятите, добавьте горчицу и перемешайте. Опустите пластины кабачка в смесь горячего молока с горчицей, накройте крышкой и оставьте до тех пор, пока не остынет.
Подготовьте начинку: баклажан нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Зелень измельчите. Обжарьте лук и морковь на растительном масле в течение 4 минут, добавьте баклажан, посолите, поперчите и готовьте 7 минут. Добавьте в сковороду крахмал, перемешайте и снимите с огня. Пластины кабачка выньте из молока и обсушите на бумажной салфетке. Выложите начинку на пластины и присыпьте зеленью. Сверните пластины рулетом. При желании рулеты можно чуть-чуть запечь в духовке.

Как и с чем подавать

Подавайте закуску теплой или охлажденной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
Рубленые куриные котлеты
Этот рецепт котлет хорош тем, что мясорубка в нем не используется. Достаточно просто нарезать мясо.
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Своеобразный восточный салат из лечебных грибов шиитаке и капусты бок чой запомнится вам своим оригинальным вкусом и ароматом.
Все материалы раздела
Пирог с курицей и картофелем
Пирог с курицей и картофелем
Потрясающий пирог с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.
189
Салат «Мимоза» с горбушей
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
179
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чтобы полакомиться десертом, не нужно стоять часами у плиты.
455
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
3301
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, ...
620
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Вкусный салат с морепродуктами, кукурузой и горошком.
285
Лечо: гарнир или закуска?
Лечо: гарнир или закуска?
Мы привыкли, что лечо – это закуска из болгарского перца, заготавливаемая на зиму. Хотя изначально блюдо было задумано ...
203
Салат из жареной печени с фруктами
Салат из жареной печени с фруктами
Пикантное угощение, которое приведет в восторг гурманов.
424
Вверх