Йоркширский пудинг с сосисками: простой рецепт

Ингредиенты

• Мука - 100 г
• Горчичный порошок - 1/2 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 300 мл
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Бульон мясной - 500 мл

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 200 C. Муку насыпать в большую миску и перемешать с горчичным порошком и щепоткой соли.
2. Сделать углубление в центре, разбить яйцо и влить немного молока. Перемешать деревянной ложкой, чтобы в центре получилось гладкое жидкое тесто. Постепенно вливая молоко, приготовить тесто консистенции сметаны, стараясь, чтобы не было комочков. Добавить листики тимьяна.
3. Сосиски разделить и сложить в 20х30 см для запекания. Сбрызнуть их растительным маслом (1 ст.л.) и поставить в духовку на 15 минут. 
4. Влить тесто и вернуть форму в духовку, выпекать в течение 40 минут. 
5. Обжарить лук в сковороде с оставшимся растительным маслом, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Это займет около 20 минут. За 5 минут до готовности всыпать сахар.
6. Добавить ложку муки и, постоянно помешивая, готовить в течение 2 минут. Постепенно влить бульон, хорошо перемешивая, чтобы сделать гладкий соус. Кипятить 4-5 минут, чтобы он загустел, приправить по вкусу. 

Как и с чем подавать

Разрезать пудинг на большие куски и подавать с луковым соусом. 

Читай также: Залог успешного дня: Каким должен быть здоровый завтрак