Баранина с мёдом и черносливом - Smak.ua

Баранина с мёдом и черносливом

Вкусное и сытное мясное блюдо, приготовленное особым способом, способно несказанно удивить и порадовать своими вкусовыми качествами.
Баранина с мёдом и черносливом - Smak.ua

Ингредиенты

Баранина - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Чернослив - 70 г
Чай горячий - 250 мл
Миндаль - 30 г
Мед - 1,5 ст.л.
Имбирь (молотый) - щепотка
Карри (порошок) - щепотка
Мускатный орех (молотый) - щепотка
Шафран - щепотка
Корица - 0,5 ч.л
Петрушка - пучок
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - по вкусу

Способ приготовления

Чернослив промыть, залить чаем и оставить на 2 ч. Баранину вымыть, разрезать  на куски. Лук мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде растит.масло, обжарить мясо, помешивая 10 мин. Добавить еще 1 ст.л. масла и обжарить вместе с мясом лук 5 мин. Снять с огня. Петрушку мелко нарезать и добавить к мясу. Влить в сковороду жидкость от чернослива. Шафран залить 2 ст.л. кипятка, дать постоять 10 мин и растворить в нем мёд. Разогреть духовку до 190 °С. Добавить к мясу имбирь, карри, мускатный орех, корицу, соль и перец. Добавить настой шафрана с медом. Перемешать и поставить запекаться в духовку на 45 мин., периодически переворачивая мясо. Добавить чернослив, перемешать и готовить еще 20 мин. Готовую баранину посыпать миндалем.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде вместе с гарниром.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно вкусное и оригинальное.
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
Все материалы раздела
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Эти секреты помогут обезопасить «сушку» и от моли, и от прочих неприятностей.
143
Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и огурцом
Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и огурцом
Отличный салат, который украсит праздничный стол.
284
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
543
Вкуснейшая пицца: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Вкуснейшая пицца: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим любимое блюдо в домашних условиях.
433
Обрезка садового гибискуса
Обрезка садового гибискуса
Обрезка – необходимая процедура, которая стимулирует развитие и способствует более обильному цветению.
220
Аппетитная свежина от Виталия Козловского
Аппетитная свежина от Виталия Козловского
Привычно ли себя чувствует на кухне молодой украинский певец Виталий Козловский? Сможет ли он быстро приготовить вкусное ...
660
Краснокочанная капуста по-корейски
Краснокочанная капуста по-корейски
Быстрая и невероятно вкусная закуска по-корейски придется по вкусу вашим родным. Отлично сочетается с любым гарниром.
443
5 опасных цветов в саду
5 опасных цветов в саду
Часто среди садовых растений встречаются ядовитые представители.
1051
Вверх