Основной рецепт поленты - Smak.ua

Основной рецепт поленты

Полента (итал. Polenta) – итальянское блюдо из кукурузной муки (крупы), напоминает кашу или мамалыгу. Традиционная полента приготавливается замешиванием кукурузной муки (крупы) в воду в большом медном котле, затем она мешается деревянной ложкой в течение
Основной рецепт поленты - Smak.ua

Ингредиенты

Крупа кукурузная - 250 г
Соль - по вкусу
Вода - 1 л

Способ приготовления

В кастрюлю с толстыми стенками налейте 1 л подсоленной воды, доведите до кипения. Кукурузную крупу постепенно насыпайте в кастрюлю, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Температура должна быть все время близка к температуре кипения, чтобы не образовывались комочки. Убавьте температуру и варите поленту 30 минут, постоянно помешивая. Готовая полента начнет отделяться от дна и стенок, а на стенках появится корка. Если полента получится слишком густой, можно добавить несколько ложек кипящей воды. Если полента жидкая, можно добавить немного крупы.

Как и с чем подавать

Поленту выложите на разделочную доску, придайте необходимую форму, остудите, полейте сливочным маслом, посыпьте тертым пармезаном и подавайте к столу. Готовую поленту можно также немного поджарить.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус отлично сочетается с большинством других продуктов и приправ, он может разнообразить вкус самых разных блюд.
Супер-блюдо для летнего меню: диетическая запеканка из кабачков
Готовить это блюдо одно удовольствие: потому что никаких особенных навыков для его приготовления не потребуется. Да и кушать запеканку приятно: в ней минимум калорий!
Завтрак выходного дня: венецианский омлет
Такой омлет вы еще никогда не готовили!
Все материалы раздела
Топ-5 секретов для огородника
Топ-5 секретов для огородника
Чтобы получить хороший урожай на даче или приусадебном участке не надо быть профессионалом. Достаточно знать основные ...
209
Летний день рождения: составляем меню и подбираем рецепты
Летний день рождения: составляем меню и подбираем рецепты
Как накрыть стол на день рождения летом вкусно и просто, подскажет любимый сайт.
104
Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали
Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали
Овощная закуска – изюминка грузинской кухни. Приготовьте это блюдо прямо сейчас, и вы будете приятно удивлены ее вкусом.
112
Вкусный свекольник: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Вкусный свекольник: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Витаминный суп из молодой свеклы подарит не только прохладу в летний зной, но и невероятный вкус.
129
Любимая закуска: маринованные огурцы
Любимая закуска: маринованные огурцы
Вкусные солененькие огурчики хороши с картофельным пюре, а также отлично сочетаются со многими салатами.
111
Карась в томате
Карась в томате
Если вы любите консервы, но не доверяете магазинным продуктам, то воспользуйтесь этим рецептом. Караси получаются очень ...
136
Кулинарные секреты: как измельчить чеснок без пресса
Кулинарные секреты: как измельчить чеснок без пресса
Отсутствие пресса для чеснока – не проблема. Чеснок очень просто можно измельчить на терке. И при этом она останется чистой.
30
Вишневый джем в хлебопечке
Вишневый джем в хлебопечке
Приготовление джема в хлебопечке не требует человеческого вмешательства, поэтому пока он будет вариться, вы можете ...
148
Вверх