Стейк с салатом и полентой - Smak.ua

Стейк с салатом и полентой

Ваш ужин из трех разных блюд в одной тарелке – это настоящий изысканный шедевр! Мягкое сочное мясо дополняет нейтральный вкус итальянской поленты, а салат из краснокочанной капусты придает особую пикантность вашему блюду.
Стейк с салатом и полентой - Smak.ua

Ингредиенты

Яблочный уксус - 2 ст. л.
Масло оливковое - 4 ч. л. + 1/4 стакана
Капуста краснокочанная - 500 г
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Перец-чили - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Свинина - 750 г
Полента - 550 г

Способ приготовления

В большой миске смешайте уксус и 3 ч. л. оливкового масла, добавьте порезанную капусту. Посолите, поперчите и тщательно все перемешайте. Отложите. Возьмите заранее приготовленную итальянскую поленту и разрежьте ее на 8 равных частей. Разогрейте 1/4 стакана оливкового масла на большой сковороде и добавьте части поленты. Поджарьте поленту с двух сторон до появления золотистой корочки. Выложите кусочки на бумажные полотенца, чтобы обсушить от остатков масла, немного посолите. Смешайте молотый перец чили, сахар, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. черного перца. Поместите свиной стейк в большую миску. Намажьте его оставшимся оливковым маслом и приправьте смесью из специй. Жарьте стейк, не переворачивая, 10 минут на среднем огне, затем переверните и прожарьте еще 10 минут, дайте ему остыть 5 минут и нарезайте тоненькими ломтиками.

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с салатом и полентой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Мясо, приготовленное таким способом, можно подавать на брускетте или просто со свежим хлебом. В любом случае будет неимоверно вкусно.
Как приготовить ягненка: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Нежное мясо, приготовленное даже по самому простому рецепту, превращается в кулинарный шедевр.
Что приготовить из говядины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Из говядины можно приготовить блюда и для повседневного рациона, и для праздничного стола.
Все материалы раздела
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
4791
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
217
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
581
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
756
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Свежий салатик с пикантным вкусом готовится очень просто.
30
Аппетитные крылышки к пиву
Аппетитные крылышки к пиву
Быстрая и вкусная закуска, которую несомненно оценит мужская (и не только) компания.
110
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Не наделайте ошибок в выращивании кувшинок, и ваш пруд станет таким же красивым, как при дворе японских императоров.
357
Томатная паста в мультиварке
Томатная паста в мультиварке
Когда помидоров очень много и вы не знаете, куда их девать, готовьте томатную пасту. Она всегда пригодится, чтобы сварить ...
249
Вверх