Рагу в духовке по-шотландски - Smak.ua

Рагу в духовке по-шотландски

Рагу в духовке по-шотландски - Smak.ua

Ингредиенты

Масло подсолнечное - 30 мл
Картофель - 700 г
Брюква - 50 г
Репа - 50 г
Лук-порей - 2 шт.
Морковь - 2 шт.

Способ приготовления

Нарезаем мясо кусочками по три сантиметра и обжариваем на масле до румяной корочки, пересыпаем в большую емкость. Нарезаем лук-порей, картошку, репу, морковь и брюкву, все также обжариваем и добавляем к мясу. Рубим мелко петрушку, базилик и мяту, смешиваем с овощами и мясом. Все солим, перчим и хорошо (но аккуратно) перемешиваем.

В каждый горшочек на дно кладем по маленькому лавровому листику и выкладываем наше рагу. Заливаем бульоном на 2\3, накрываем крышкой или тестом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 120 минут. Перед подачей можно дополнительно посыпать рубленой зеленью. По желанию в рагу можно добавить очищенный кабачок и болгарский перец.  

Блюдо нужно выдержать в духовке после приготовления до 5-7 минут. 

Как и с чем подавать

К рагу желательно подать острый томатный соус к мясу или сметано-горчично-медовый. Презентовать лучше в горшочках, украшенных веточками зелени или ломтиками овощей.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Голубцы картофельные «Сельский экслюзив»
Эти голубцы будут особенно вкусными, если их фаршировать в листья квашеной капусты.
Цветная капуста под молочным соусом
Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Страва, яка не потребує зусиль. А нагодувати можна всю родину!
Все материалы раздела
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
139
Салат «Берлинский»
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
366
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
153
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
193
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
371
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
755
Домашний деликатес: вяленое сало
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
374
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
231
Вверх