Запеканка с почками - Smak.ua

Запеканка с почками

Многие из нас отказываются приобретать какие-либо субпродукты, только потому что не знают как их готовить. Из почек, например, получится неплохая запеканка.
Запеканка с почками - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 1 стакан
Жир - 1 стакан+3 ст. л.
Яйцо - 2 шт.+1 желток
Телячьи почки - 3 шт.
Телятина - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Мясо и почки порежьте, запанируйте в муке. Морковь и лук порежьте, добавьте к мясу и все вместе обжарьте в жире в течение 15–20 минут, затем посыпьте солью и перцем и тушите еще 5–7 минут. Из муки, яиц, 3 ст. л. жира и соли по вкусу замесите тесто, выдержите его в холодильнике в течение 25–30 минут. Затем разделите тесто на 2 части (одна больше другой). Форму смажьте, выложите в нее большую часть теста, сверху распределите подготовленное мясо, сверху – оставшееся тесто. Смажьте верхний слой теста взбитым желтком и запеките блюдо в разогретой духовке при средней температуре в течение 30–35 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: чебуреки из лаваша
Невероятно вкусное блюдо словно магнит притягивает домочадцев на кухню. А готовится - быстрее некуда!
Топ-5 лучших рецептов картофельных котлет по версии SMAK.UA
Отличные рецепты вкусных блюд для экономной хозяйки.
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо идеально подойдет для ужина по особому случаю.
Все материалы раздела
Неожиданные факты о подсолнечном масле (тест)
Неожиданные факты о подсолнечном масле (тест)
Проверьте свои знания. Результаты вас удивят!
172
На скорую руку: мексиканские свиные энчилады
На скорую руку: мексиканские свиные энчилады
Замечательная, а главное сытная закуска может подойти к любому вашему празднику, а также послужит отличным вариантом для ...
254
Торт «Пасхальный кролик»
Торт «Пасхальный кролик»
Кролик — это уже неотъемлемый атрибут великого праздника святой Пасхи не только на Западе. Приготовьте замечательный ...
284
Как бланшировать овощи: 7 важных секретов
Как бланшировать овощи: 7 важных секретов
Бланшированные овощи очень полезны, но не каждый знает, как же правильно это нужно делать. Мы сейчас подробно расскажем!
236
Цветочный торт к 8 марта
Цветочный торт к 8 марта
Если вы хотите сразить своих близких или подруг кулинарными талантами, попробуйте приготовить такой красивый цветочный ...
650
Доказано: здоровое питание улучшает интеллект
Доказано: здоровое питание улучшает интеллект
Оказывается, уровень IQ человека зависит от употребления определенных продуктов, входящих в его ежедневный рацион.
576
Для особого случая: бланманже с шафраном и миндалем
Для особого случая: бланманже с шафраном и миндалем
Рекомендуем попробовать этот нежнейший французский десерт, который любят во всем мире.
249
Цукерки «Шоколадні яйця» на Великдень
Цукерки «Шоколадні яйця» на Великдень
Такі чудові солодощі обов'язково сподобаються і дорослим, і малечі.
187
Вверх