Запеканка с почками - Smak.ua

Запеканка с почками

Многие из нас отказываются приобретать какие-либо субпродукты, только потому что не знают как их готовить. Из почек, например, получится неплохая запеканка.
Запеканка с почками - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 1 стакан
Жир - 1 стакан+3 ст. л.
Яйцо - 2 шт.+1 желток
Телячьи почки - 3 шт.
Телятина - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Мясо и почки порежьте, запанируйте в муке. Морковь и лук порежьте, добавьте к мясу и все вместе обжарьте в жире в течение 15–20 минут, затем посыпьте солью и перцем и тушите еще 5–7 минут. Из муки, яиц, 3 ст. л. жира и соли по вкусу замесите тесто, выдержите его в холодильнике в течение 25–30 минут. Затем разделите тесто на 2 части (одна больше другой). Форму смажьте, выложите в нее большую часть теста, сверху распределите подготовленное мясо, сверху – оставшееся тесто. Смажьте верхний слой теста взбитым желтком и запеките блюдо в разогретой духовке при средней температуре в течение 30–35 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Мясо, приготовленное таким способом, можно подавать на брускетте или просто со свежим хлебом. В любом случае будет неимоверно вкусно.
Как приготовить ягненка: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Нежное мясо, приготовленное даже по самому простому рецепту, превращается в кулинарный шедевр.
Что приготовить из говядины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Из говядины можно приготовить блюда и для повседневного рациона, и для праздничного стола.
Все материалы раздела
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
5315
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
230
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
629
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
756
Гибискус и вереск: великолепный дуэт
Гибискус и вереск: великолепный дуэт
Сегодня речь пойдет о штамбовых деревцах, которые украсят ваши приусадебные участки и миксбордеры.
491
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Свежий салатик с пикантным вкусом готовится очень просто.
74
Аппетитные крылышки к пиву
Аппетитные крылышки к пиву
Быстрая и вкусная закуска, которую несомненно оценит мужская (и не только) компания.
166
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Не наделайте ошибок в выращивании кувшинок, и ваш пруд станет таким же красивым, как при дворе японских императоров.
372
Вверх